Поговорим немного о водно-солевом обмене, то есть о том, что мы в быту называем жаждой. Это состояние, когда нам не хватает воды или в организме слишком много соли. Тонкий водно-солевой баланс — очень важный компонент внутренней среды нашего организма.
Как и голод, жажда зависит от состава плазмы крови. В организме содержится четыре-пять литров крови. Это основная транспортная система. Растворимость различных веществ, вязкость крови и прочие свойства и параметры зависят от солевого состава. В плазме содержится около 0,7% ионов натрия и хлора. Есть и другие ионы, и в сумме они дают 0,9% различных солей, анионов и катионов в плазме.
Концентрации воды и натрия хлорида тесно связаны. В гипоталамусе есть нервные клетки, которые на это реагируют. Они находятся спереди от центров голода и образуют центр жажды.
Центр жажды гипоталамуса начинает посылать сигналы через миндалину в лобную кору больших полушарий. Параллельно происходят вегетативные и эндокринные изменения, которые позволяют экономить воду. Они позволяют организму продержаться до ближайшего принятия воды.
Задача поддержания водно-солевого обмена актуальнее, чем задача питания, потому что без еды мы можем прожить три-четыре недели, а без воды всего три-четыре дня (максимум пять-шесть). Без воды нарушения наступают гораздо быстрее. Поэтому чувство жажды гораздо сложнее переносить, чем чувство голода.
Рядом с центрами жажды находятся области, где расположены нервные клетки, измеряющие температуру крови. Если она становится слишком высокой, запускается расширение сосудов кожи и потоотделение. И это тоже функция воды — важнейшего компонента нашего организма. Вода решает транспортные задачи, участвует в различных химических реакциях и терморегуляции.
Таким образом, мы нуждаемся в большом количестве воды каждый день.
«Но и пить до тех пор, пока не лопнешь», – такого наш мозг нам тоже не позволит. Согласно исследованию, проведенному в Университете Мельбурна, наш мозг запрограммирован на то, чтобы не позволять нам пить больше жидкости, чем необходимо нашему организму. Ученые выявили своеобразный «стоп-сигнал» – импульсы в головном мозге, которые заставляют нас прекратить пить, если организм больше не испытывает жажды.
Чрезмерное употребление воды – полидипсия, ведет к снижению концентрации солей в крови, что может привести к отеку мозга – опасному для жизни состоянию.
Источники: https://postnauka.ru/video/88156