Поздравляю вас с наступающей Пасхой и делюсь рецептом, который вас точно выручит — лимонный кулич без дрожжей.
Если вы не хотите возиться с дрожжевым тестом, но мечтаете о вкусной домашней выпечке — этот рецепт для вас. Кулич получается очень ароматным, мягким, воздушным и сочным, с приятной лимонной ноткой 🍋
Почему стоит попробовать этот рецепт:
✔️ Быстро и просто — без дрожжей
✔️ Всегда получается
✔️ Нежная текстура, как у кекса
✔️ Яркий лимонный аромат
✔️ Идеально на Пасху
Как приготовить лимонный кулич
Готовлю я в тёплой обстановке под солнечными лучами — и настроение сразу праздничное.
В миску отправляем сливочное масло комнатной температуры и добавляем сахар. Взбиваем до пышности.
По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая массу. Она станет более воздушной.
Снимаем цедру лимона (только жёлтую часть) и добавляем в тесто.
Выжимаем немного лимонного сока и добавляем туда же.
Кладём сметану и всё перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Тесто получается как на шарлотку — лёгкое и нежное.
Раскладываем по формам (не до края!)
Выпекаем при 180°C около 40 минут
Сироп для пропитки
Пока куличи пекутся:
смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой
прогреваем до растворения
Готовые куличи немного остужаем и пропитываем сиропом — это делает их невероятно сочными!
Украшение
Можно использовать готовую глазурь или сделать свою.
Я немного экспериментировала — получилось нежно и по-домашнему 😊
Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
Для теста:
Сливочное масло — 110 г
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт
Цедра 2 лимонов
Лимонный сок — 1/4 лимона
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 11 г
Для сиропа:
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Лимонный сок — от 1/2 лимона
Для глазури:
Готовая глазурь
Мой результат
Кулич получился очень мягкий, воздушный и ароматный, больше похож на лимонный кекс, но с праздничным настроением.
А благодаря пропитке — ещё и очень сочный!
Попробуйте и вы приготовить этот быстрый лимонный кулич без дрожжей — уверена, вам понравится!
С наступающей Пасхой!
Желаю вам мира, тепла и уюта в доме 🕊️
Ставьте лайк, делитесь рецептом и подписывайтесь на канал Алия-Сладкоежка!
Буду рада вашей поддержке моему каналу в видео донатов🙏
Рекомендую к приготовлению другой рецепт👇