Я, как и все мамочки на грудном вскармливании, слежу за своим питанием и стараюсь есть только то, что приготовила сама. Хочу и с вами поделиться рецептом моего любимого лакомства к чаю. К тому же, этот рецепт еще и очень простой и быстрый, что крайне важно, когда у вас маленький ребенок.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 стакан манки
- 2 яйца
- 30 г сливочного масла
- 4 ст.л. муки
- 1/2 ч.л. соды
- щепотка соли
- любые сухофрукты для сладости
Приготовление:
1. Залейте манку кефиром, перемешайте и оставьте минимум на 30 мин.
2. Растопите сливочное масло в микроволновке.
3. Взбейте яйца с солью до побеления, пышности и увеличения в объеме.
4. Добавьте яйца к манке с кефиром, перемешайте.
5. Добавьте остывшее сливочное масло и снова перемешайте.
6. Загасите соду уксусом, добавьте в тесто и снова перемешайте. Сразу после этого просейте 4 столовых ложки муки и тщательно перемешайте.
7. Я не добавляю сахар, поэтому всегда кладу в тесто фрукты или сухофрукты. Вы также можете добавить их по вашему вкусу. Например, бананы, яблоки, финики, изюм, курагу или любые ягоды. В этот раз я добавила мелко нарезанные сушеные персики. Но также очень люблю с бананами.
8. Полученное тесто выливаем в форму диаметром 24 см. Данное количество теста идеально подходит для такой формы. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 50 минут.
9. Наливаем чай и наслаждаемся вкусным манником.