утро Пасхи, а на столе — не просто кулич, а съедобное облако нежности. Сегодня мы поломаем стереотипы о безглютеновой выпечке.
тофу делает выпечку влажной и лёгкой, как первый весенний вздох. А цитрусовая начинка внутри, словно солнечный зайчик, спрятанный в каждой крошке.
Этот кулич заставляет закрыть глаза и улыбнуться❤️
Понадобится
✔️ Мак 20гр
✔️Растительное молоко обе 100гр
✔️сироп топинамбура или кокосовый сахар 30гр
✔️Тофу 125гр
✔️миндальная мука 50гр
✔️мука зеленой гречки 100гр
✔️сода 1,5гр
✔️апельсиновый или лимонный сок 100гр
✔️молоко любое 100гр
✔️псиллиум 10гр
✔️Куркума 5гр
✔️Сироп топинамбура 50 гр
✔️Кокосовое, горчичное или масло авокадо 10 гр
Для наполнения
✔️ Тофу 50 гр
✔️ Апельсиновый сок 70гр
✔️Сироп топинамбура или мед 30гр или по вкусу
✔️перемолотые семена чиа(можно целые) 3-4 чл
Рецепты глазури здесь
⠀
Приготовление
Смешайте мак, молоко и сироп топинамбура
Варите на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
⠀обьединить тофу и апельсиновый сок (можно вместе с мякотью) в бленднре
смешайте блендером до однородности.
Отдельно обьедините муку зеленой гречки, миндальную, куркуму, соду, щепотку соли и я добавила цедры
Объединить сухую смесь с жидкой
Добавьте готовый мак и перемешайте
Выложите массу в форму, верх можно разровнять смоченными в воде пальцами или силиконовой лопаткой и выпекайте при 160°C 1 час
Затем даём куличам полностью остыть.
Апельсиновая начинка:
Взбейте тофу, апельсиновый сок и сироп топинамбура или мед до гладкости.
Добавьте семена чиа, перемешайте и оставьте минут на 20 до набухания. Если вам хочется начинку ещё гуще, можно добавить ещё чиа
У готового кулича аккуратно вырежьте серединку. Я сначала наметила ножом нужный диаметр, затем вырезала ложкой до нужной глубины. Желательно сохранить "крышку"
Заполните углубление начинкой и накройте "крышечкой".
Покройте пасху глазурью.
Украсьте по желанию и вашему вкусу❤️
Приятного аппетита ❤️
#веганрецепты #зожрецепты #ппрецепты #пппирожные #безлактозы #зожрецепты #постныерецепты #веган #веганскиерецепты #полезнаяеда #тортбезвыпекания #безсахара #ппзож #вегандесерт #вкусноиполезно #сладости
#veganfood #refinedsugarfree #veganbaking #vegancandy #veganrecipes #veganrecipe #letscookvegan #plantbaseddiet #vegandessert #bestofvegan #sugarfree