Кремовая пасха с нежным и насыщенным сливочным вкусом пломбира. Варёное сгущенное молоко и чернослив - идеальное сочетание.
Несомненно, плюсом этого рецепта является то, что пасху можно приготовить заранее, за несколько дней до подачи. Заморозка в данном случае является способом стабилизации ингредиентов. Однако, в готовом виде пасха остаётся кремовой и очень мягкой, вместе с тем держит форму. Поэтому нарезать такую пасху на кусочки не получится, а вот приготовить ее порционно, например в маленьких формочках, это отличная идея.
Для приготовления потребуется:
(у меня пасочница высотой 12см и размером донышка 11,5х11,5см.)
- 360 г. ворога жирностью 9%
- желток 1 яйца
- 160 мл. сливок 33% жирности
- 150 г. вареной сгущенки
- 100 г. сливочное масло
- 100 гр. чернослива (я добавила больше)
Мягкий чернослив достаточно только хорошо помыть, а вот жесткий необходимо предварительно залить горячей водой.
Желток аккуратно отделить от белка, отправить в сливки и перемешать венчиком.
Поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая довести до кипения и проварить минуту.
Остудить до комнатной температуры.
В отдельной миске соединить сливочное масло комнатной температуры, творог и сгущенное молоко.
Все вместе измельчить при помощи погружного блендера до однородной кремовой консистенции.
Добавить заварную основу.
Довести массу до однородной консистенции блендером.
Добавить нарезанный чернослив и перемешать.
Пасочницу застелить пищевой пленкой, оставив открытым только дно. Я использовала одноразовые шапочки, просто надев их на стенки формы.
Выложить творожную массу.
Прикрыть заготовку плёнкой и отправить в морозилку не менее чем на 6 часов. Я готовила вечером и отправляла в холодильник на ночь.
После перевернуть пасху на тарелку, освободить от плёнки и формы. Отправить в холодильник для разморозки минимум на 4 часа.
Готовую пасху украшаем по своему вкусу, я использовала сахарную глазурь и шоколадные яйца.
Если хотите пасху с ярким сливочным вкусом и нежной кремовой текстурой, то обязательно попробуйте именно этот рецепт. Приятного аппетита!
А если хотите насыщенного творожного вкуса с нотками апельсина, тогда переходите по ссылке и найдете мою самую любимую Творожную пасху с апельсиновой цедрой и маковой начинкой - это мой фаворит на праздничный стол уже не один год:)
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)