Хотелось приготовить из печени что - то новенькое, какое - то другое блюдо, чем обычно. А обычно я готовлю печень на сковороде, обжариваю с луком или с морковью и луком, в сметанном соусе или без него, но всегда получается вкусно. А вот сегодня приготовила лепешки из куриной печени, можно назвать рубленые котлеты из куриной печени и, не впечатлило меня это блюдо. Не сказать, что не вкусно, но не шедевр.
Лепешки из куриной печени
Ингредиенты: куриная печень 0, 5 кг, лук репчатый 1 шт, яйцо 2 шт, мука 2 -3 столовые ложки,, сметана 2 столовые ложки, чеснок несколько зубчиков (по вкусу), зелень (укроп), соль, перец, специи по вкусу, растительное масло для жарки
1. Подготовили продукты: куриную печень очистили от пленок, нарезали мелко, лук репчатый и чеснок очистили от шелухи, яйца разбили в тарелку
2. Репчатый лук нарезали мелко, чеснок измельчили на терке или с помощью пресса
3. Нарезанную мелко печень поместили в миску, добавили к измельченной печени мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, все перемешали
4. К печеночной массе добавили соль, перец, специи, зелень, все перемешали
5. Добавили яйцо, перемешали
6. Добавили муку 2 - 3 ложки и сметану 2 ложки,
7. Всю массу тщательно перемешали
8. На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выложили массу. Масса получается не очень густая, как на оладьи.
9. Жарим под крышкой до готовности нижней части лепешек, переворачиваем их и жарим до готовности.
Точно так же жарим вторую партию печеночных лепешек
Готовые лепешки выкладываем на тарелку
Лепешки из куриной печени готовы.
Можно их назвать рубленые котлеты из куриной печени ( печень нарезалась мелкими кусочками)
Из 0, 5 куриной печени получилось 14 лепешек
Лепешки получились вкусные, но немного суховаты. Такие лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Хороший вариант подать с картофельным пюре.
Еще вкусней будет, если приготовить какой - то соус, например сметанный.
А еще эти лепешки можно есть просто как оладушки, без гарнира, просто так даже в холодном виде.
Куриную печень можно приготовить по другому рецепту, рецепты есть на моем сайте
Например, есть отличный рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе с морковью
Спасибо, что дочитали до конца, если рецепт понравился, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал и заходите на мой сайт
#куриная печень #котлеты из куриной печени #лепешки из куриной печени #блюда из куриной печени