Сегодня я решил не ограничивать себя «дежурной» дегустацией. Сегодня попытаюсь с помощью дегустации разгадать загадку. Дегустировать буду скотч Hart Brothers Peated Islay Single Malt и надеюсь заодно раскрыть тайну его происхождения.
Поехали!
Почему я называю происхождение этого релиза тайной, если в названии однозначно указан производитель – компания Hart Brothers Ltd.? Да потому, что основанная в 1964 году в Глазго братьями Иэном, Дональдом и Алистером Харт фирма специализируется на составлении купажей и розливе релизов из дистиллятов сторонних шотландских винокурен. Собственной дистиллерии в структуре компании нет и никогда не было. От многочисленных коллег-негоциантов братьев Харт отличает работа в премиальном и суперпремиальном сегментах рынка. Цена отдельных (регулярных, не коллекционных) релизов Hart Brothers Whisky достигает 20 000 фунтов стерлингов. Разумеется, за такие деньги производитель продает не «кота в мешке» и полностью раскрывает информацию о винокурне-производителе, подборе бочек и возрасте дистиллятов.
Розничная цена демократичного Peated Islay Single Malt совсем не заоблачная – всего 41 фунт стерлингов в Великобритании и 5000-6500 рублей в России (весна 2026), зато производитель не раскрывает происхождения спиртов в этом релизе. Считается, что статистика Интернет знает всё, но в случае с Peated Islay правило не сработало. В описаниях на сайтах зарубежных дистрибьюторов винокурня-производитель обозначается словами Secret malt и Mystery distillery.
Многочисленные эксперты-энтузиасты путем логических умозаключений исключили большинство из одиннадцати действующих винокурен острова Айла. Относительно трех «не исключенных», Bunnahabhain, Laphroaig и Caol Ila, голоса распределились примерно поровну. И непримиримо. Дело в том, что каждый из экспертов-энтузиастов делает заключение, основываясь не на инсайдах, а на субъективных впечатлениях о вкусовом профиле виски.. Последую примеру энтузиастов, открою бутылку Hart Brothers Peated Islay Single Malt Scotch Whisky, проведу дегустацию, сформирую свое мнение и поделюсь им с читателями.
Розлив: май 2025.
Состав: 100% соложеный ячмень.
Комбинация экс-бурбонных бочек первого и повторного заполнения.
Возраст: NAS (3-8 лет).
Алкоголь: 50% об.
Без холодной фильтрации, без добавления колера.
Цвет: бледно-соломенный.
Аромат яркий фенольный, с нюансами сажи, ванили, морского бриза, печеных яблок, лимонной цедры, молотого черного перца и мокрой древесины.
Вкус гладкий, фруктово-пряный: сладкий ананас, жареный арахис, йод, карамель, лакрица, копченый лосось.
Согревающее продолжительное послевкусие, штрихи сладких фруктов, чуть вяжущих древесных танинов и пепла.
Ярко и брутально.
Не могу утверждать на 100%, что разгадал загадку происхождения Hart Brothers Peated Islay. И на 50% тоже не могу, но случись мне оказаться по своей природе игроком, я сделал бы такие ставки (не оферта):
10:1, что это НЕ Bunnahabhain distillery;
2:1 на Caol Ila distillery;
5:1 на Laphroaig distillery.
Хорошо, что я не азартен и ставок не делаю, а предпочитаю пить виски просто так, как одну из возможностей наслаждения жизнью. Так, как нас учит культовый Джон Лайдон, более известный по прозвищу Джонни Роттен. Так, как я советую читателям канала Талант Забокальский.
Благодарю за прочтение, лайки, комментарии и подписку на канал.
Трепетная благодарность за поддержку автора донатом. Торжественно обещаю, что ничего хорошего не замышляю. Клянусь не тратить донаты зря, только на шалости и алкоголь.
Берегите себя и помните, рука дающего не оскудеет.
Встретимся, Т. Забокальский