Добрый день, друзья. Меня зовут Роман Ханзо (литературный псевдоним). Я писатель, публицист, а так же человек, который много лет изучает Японию. Японскую историю, культуру, единоборства и – японскую кухню. Как следует из названия блога, речь в нём пойдёт именно о японской кухне. Бытует мнение, что японские блюда сложны в приготовлении. Это не так. Как и в любой другой кухне планеты, в японской кухне есть как сложные в приготовлении блюда, так и простые, доступные даже для самого неумелого, или ленивого домашнего повара. В блоге речь пойдёт именно о тех японских блюдах, которые легко приготовить на любой российской кухне, и не требующие каких-то редких ингредиентов. Так же, для любителей аниме, в блоге будут появляться блюда от повара Сомы!
И так, начнём!
Тема: Рис с чесноком и яйцами по японски
Сразу скажу, что рецептов риса с чесноком в японской кухне несколько. Я, как и предполагалось, вначале блога буду публиковать самые простые рецепты, проверенные лично.
Понадобятся:
1. Рис, грамм 200 на две порции.
2. Два яйца варёных.
3. Чеснок 4-5 средних зубчиков (можно больше, по вкусу)
4. Соль.
5. Зелёный лук (по вкусу)
6. Чёрный молотый перец (по вкусу).
7. Растительное масло для поджарки.
8. Соевый соус, 40 мл.
9. Зелёный лук.
Приготовление: отвариваем рис; давим чеснок давилкой, или мелко нарубаем; разогреваем масло в сковороде, высыпаем в неё чеснок, обжариваем чуть-чуть, до появления чесночного аромата; выкладываем отваренный рис в сковороду, мешаем хорошенько, обжариваем 2-3 минуты; добавляем к рису мелко порубленные варёные яйца (я порубил крупно, чтобы на фото было их видно. Надо мельче); сразу после яиц заливаем в сковороду соевый соус, посыпаем перцем, добавляем порезанный зелёный лук, обжариваем смесь ещё пару минут.
Раскладываем рис по тарелкам! Блюдо готово.
Согласитесь, очень простой рецепт! В сложных рецептах, отваренный рис надо двое суток выдерживать в холодильнике, плюс куча соусов. И яйца в сыром виде обжариваются вместе с чесноком.
Это блюдо можно подавать как самостоятельное, или как гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
На мой вкус - очень даже!
Жду от вас интересные рецепты японской кухни! Обещаю, что по мере возможностей, буду их пробовать готовить. Так же напоминаю, что в блоге будут рецепты из известных аниме!
Дорогие друзья, я за плюрализм мнений, но – будьте вежливы, пожалуйста. Хамские комментарии, комментарии с ненормативной лексикой, комментарии, не относящиеся к теме статьи - буду удалять нещадно!
Ваш Ханзо.