Блюдо, которое обожают и взрослые, и дети. Секрет глубокого, насыщенного вкуса и красивого цвета этой пасты кроется в правильном томлении овощей и, конечно, в добавлении нашей томатной пасты «Помидорка». Приготовьте сковороду побольше, потому что добавку сегодня попросят все! Ингредиенты: - Макароны высшего сорта - 300 г
- Фарш мясной - 300 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста «Помидорка» - 3 ст. л.
- Масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сыр твердый тертый - 50 г Приятного аппетита!
Блюдо, которое обожают и взрослые, и дети. Секрет глубокого, насыщенного вкуса и красивого цвета этой пасты кроется в правильном томлении овощей и, конечно, в добавлении нашей томатной пасты «Помидорка». Приготовьте сковороду побольше, потому что добавку сегодня попросят все!
Ингредиенты:
- Макароны высшего сорта - 300 г
- Фарш мясной - 300 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста «Помидорка» - 3 ст. л.
- Масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сыр твердый тертый - 50 г
Приготовление:
- В большой кастрюле вскипятите воду и подсолите ее. Добавьте макароны и отварите их до состояния аль денте — обычно это на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
- Пока варятся макароны, очистите большую луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
- Сковороду поставьте на средний огонь и разогрейте в ней масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 3-4 минуты. Затем добавьте натертую морковь и чеснок, продолжайте жарить еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
- В сковороду к овощам выложите фарш. Подойдет абсолютно любой — говяжий, свиной или даже куриный. Обжаривайте все вместе, разбивая комочки лопаткой, примерно 7-10 минут. Фарш должен полностью поменять цвет.
- Самый важный этап для насыщенного вкуса: добавьте в сковороду томатную пасту «Помидорка». Тщательно перемешайте и обжаривайте фарш с овощами и томатной пастой еще 2-3 минуты. Это необходимо для того, чтобы томаты полностью раскрыли свой сладковато-пряный аромат.
- Влейте в сковороду примерно 200 мл горячей воды или бульона. Добавьте соль и черный перец. Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте соусу спокойно потомиться 15-20 минут. Он должен аппетитно загустеть. Если же соус получился слишком густым, просто добавьте немного кипятка.
- Соедините готовый мясной соус с отварными макаронами. Тщательно перемешайте, чтобы томатная подлива равномерно покрыла каждую макаронину.
- Раскладывайте пасту по тарелкам и подавайте блюдо горячим, при желании щедро посыпав каждую порцию тертым сыром.
Приятного аппетита!