Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и красивого салата, который станет украшением вашего стола. Этот салат с авокадо и красной рыбой подойдёт и для праздника, и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты:
* Горбуша малосольная — 150 г
* Помидоры черри — 100 г
* Авокадо — 1 шт
* Руккола — 30 г
* Чёрный молотый перец — по вкусу
* Соль — по вкусу
Для заправки:
* Лимон (сок) — 0,5 шт
* Оливковое масло — 2 ст. ложки
* Мёд — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Рукколу вымойте, обсушите. Крупные листья порвите руками. Можно добавить и другие салатные листья по вкусу, но рукколы должно быть больше.
2. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.
3. Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте длинными тонкими ломтиками.
5. Готовим заправку. Соедините лимонный сок, оливковое масло и жидкий мёд. Взбейте вилкой до однородности.
6. В салатнике соедините красную рыбу, авокадо, помидоры черри, рукколу.
7. Салат посыпьте свежемолотым перцем. Если нужно, добавьте соль. Полейте заправкой и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Этот салат не только вкусный, но и полезный. При наличии довольно-таки калорийной рыбы все остальные ингредиенты практически не содержат углеводов. Поэтому вкус и калории в этом салате идеально сбалансированы. Салат не кажется плотным и очень жирным, но за счёт красной рыбы является достаточно сытным.
Не забудьте оставить комментарий под этим рецептом — мне очень интересно ваше мнение! А ещё предлагаю посмотреть мой видеорецепт — там я показываю все шаги приготовления наглядно. Жду вас в моём блоге!