Добрый день, дорогие друзья! Многие из вас хорошо знают фильм «Ирония судьбы, или С легким паром!», и при упоминании заливной рыбы невольно всплывает фраза: «Какая гадость, какая гадость эта ваша заливная рыба!». Сегодняшний рецепт поможет изменить отношение к этому вкусному блюду.
Для приготовления 11 порций нам понадобятся: 500 грамм белого бульона из сёмги, 500 грамм очищенного мяса сёмги, 200 грамм воды, 20 грамм желатина.
Для оформления 11 порций нам понадобятся: 220 грамм листьев салата, 220 грамм помидор, 55 грамм укропа.
Приготовление: желатин замочить в холодной воде и дать набухнуть в течение 30 минут.
Вылить набухший желатин с водой в кастрюльку, разогреть.
Добавить бульон.
Разложить кусочки рыбы по формочкам.
Залить формочки бульоном, поместить в ёмкость с герметичной крышкой и убрать в холодильник на 6 часов.
Выложить порции заливной рыбы на тарелку.
Разложить по закусочным тарелкам, дополнить листьями салата, укропом и свежими помидорами.
Приятного аппетита!