Насыщенный грузинский суп с говядиной, рисом и пряностями. Острый, ароматный и согревающий!
✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ говядина на кости — 600 г
✅ рис — 80 г
✅ лук репчатый — 2 шт.
✅ чеснок — 4 зубчика
✅ помидоры — 3 шт. (или томатная паста 3 ст. л.)
✅ ткемали или томатная паста с уксусом — 3 ст. л.
✅ грецкие орехи — 50 г
✅ хмели-сунели — 2 ч. л.
✅ кориандр молотый — 1 ч. л.
✅ острый перец — по вкусу
✅ лавровый лист — 2 шт.
✅ соль — по вкусу
✅ кинза, петрушка — пучок
✅ вода — 2,5 л
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▪️ Говядину заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену. Варим на слабом огне 1,5–2 часа до мягкости.
▪️ Мясо вынимаем, нарезаем кусочками, бульон процеживаем.
▪️ Лук мелко нарезаем, помидоры ошпариваем и измельчаем.
▪️ В кастрюле линейки KUMIR с антипригарным покрытием обжариваем лук до золотистости, добавляем помидоры, томим 5 минут.
▪️ Возвращаем мясо и бульон в кастрюлю, доводим до кипения.
▪️ Добавляем промытый рис, варим 15 минут.
▪️ Добавляем ткемали, хмели-сунели, кориандр, измельчённый чеснок, лавровый лист, острый перец. Варим 5 минут.
▪️ Орехи толчём в ступке, добавляем в суп вместе с рубленой зеленью. Солим.
▪️ Даём настояться под крышкой 10 минут.
✨ Подаём харчо горячим, со свежей кинзой и лавашом — получается наваристо, пряно и по-грузински душевно!
Купить нашу продукцию можно он-лайн, а также в магазинах розничной торговли:
✅ Ozon.ру
✅ Wildberries.ру
✅ Яндекс.Маркет