🍤 ТОМ ЯМ - рецепт в домашних условиях!

Яркий тайский суп с креветками! Острый, кисло-сладкий и невероятно ароматный — из продуктов из обычного магазина.

✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ креветки крупные (или королевские) — 300 г

✅ шампиньоны — 200 г

✅ помидоры черри — 10 шт.

✅ имбирь свежий — 4 см корня

✅ цедра 1 лимона

✅ перец чили свежий — 1–2 шт. (или сухой)

✅ чеснок — 3 зубчика

✅ кокосовое молоко — 200 мл

✅ соевый соус — 3 ст. л. (заменяет рыбный)

✅ сок лайма или лимона — 4 ст. л.

✅ том ям паста — 2 ст. л. (в отделах азиатских продуктов)

✅ сахар — 1 ч. л.

✅ вода или овощной бульон — 800 мл

✅ болгарский перец — 1 шт. (по желанию)

✅ кинза — пучок

✅ зелёный лук — для подачи

🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

▪️ Имбирь нарезаем тонкими пластинками. Чеснок давим или мелко рубим.

▪️ В кастрюле линейки LACE (Кружево) доводим до кипения воду или бульон, добавляем имбирь, цедру и чеснок. Варим 5 минут на среднем огне, чтобы ароматы раскрылись.

▪️ Добавляем том ям пасту, хорошо перемешиваем до растворения.

▪️ Грибы нарезаем пластинками, добавляем в суп. Варим 3–4 минуты.

▪️ Добавляем черри (можно разрезать пополам), перец чили (целиком или кольцами — по желанию). Если используете болгарский перец, нарежьте соломкой и добавьте вместе с грибами.

▪️ Креветки очищаем (можно оставить хвостики для красоты), добавляем в суп. Варим 3–4 минуты до готовности креветок (они станут розовыми).

▪️ Вливаем кокосовое молоко, добавляем соевый соус, сок лайма (или лимона) и сахар. Прогреваем 2 минуты, но не кипятим.

▪️ Пробуем и корректируем вкус: добавляем соевый соус для солёности, лайм для кислинки, сахар для баланса, чили для остроты.

▪️ Убираем кусочки имбиря.

✨ Подаём том ям горячим, посыпав рубленой кинзой и зелёным луком. Приятного аппетита! 🍤

Купить нашу продукцию можно он-лайн, а также в магазинах розничной торговли:
✅ Ozon.ру
✅ Wildberries.ру
✅ Яндекс.Маркет