Доброе утро,день или вечер!
Испекла пончики, в субботу, приготовила завтрак,обед и ужин!
Немного похолодало и обещают по прогнозу холодную неделю.
Хорошо бы к Пасхе нам солнышка и тепла!
Я успела убрать участок к холодам наступающим апрелевским, и немного собрала траву сухую граблями.
Пока приходиться взвалить работу на себя бльшую часть по дому и на участке.
Не люблю хлам на участке ни весной,ни осенью. Приучил меня к порядку младший сын,учился у среднего сына..
Когда к нам в гости приезжает средний сын, младший начинает уборку, даже в кухне, ему всё мешает, а мне это нужно,чтобы было на глазах
Несколько лет даже переехать хочет потому что соседи напротив возле своих домов устроили бардак и так много лет что-то пристраивают надстраивают, вешают то козырьки,то кондиционеры,то трубы, то ещё что,превращая некогда приличный дом в какое-то уродство и безвкусицу, при этом везде всё валяется..
Хоть навес во дворе делай,чтобы не видеть эту "красоту".Но тогда закроем весь свет,и будет темно.
У нас в кухне и так с утра темно,и только после обеда солнце.
Когда-то я хотела кухню в стиле Прованс, но муж сказал ,что будет кухня будет смотреться холодной.
А я даже кухню заказала сиреневую мебель,,пришлось менять на оранжевую. и 8 лет прослужила.
Потом сын сказал,что это уже прошлый век и в четвёртый раз за 8 лет поменяли цвет стен и обоев в кухне,шторы .И наконеу- то поменяли капитально всё от нового пола,потолка,стен,посуды.
Из мебели оставила стеллаж Иакеевский и стол с стульями,стулья меняла пару лет назад тоже Икеевские.
Теперь вот всё в сером цвете..
.За модой не угнаться,неизбежно теперь только белая мебель. Её всегда легко дополнить, стеллажаим,полочками и яркими акссесуарами. Можно покрасить,нанести рисунки через трафарет.
Белый фон - вообще как холст для новых историй
Прибравшись на поляне и в саду иду в дом.
В доме так хочется всегда что- то убрать переставить,чтобы глаз радовался..
Завтрак как всегда с раннего утра готов, и это обязательно каша.
Опять же сын приучил.Из всех молочных каш он любил только рисовую и манную.
А когда лежал в больнице, чуть свет кормили уже всех пациентов кашей.
Ел и ячневую и пшёную .
И вот я стала каждое утро готовить молочные каши .Но всё же фаворит каш у сына , каша манная.
Дочку за месяц тоже к кашам приучила
А то утром ,чай глотнулв, вкусняшки и бегом на работу.Хорошо ещё когда оладьи нажарю,с удовольствием ест .Варю кашу как моя мама варила,,стараюсь без комочков. Главное соблюдать баланс соли и сахара и варить на воде и молоке 1:1, заправить сливочным маслом..
Засыпать манку надо не в кипящую воду с молоком,когда манка быстро заваривается и получаются комочки.
.Лучше когда вода с молоком или молоко (если готовите только на молоке) горячее,,но ещё не закипело.
В моей кулинарной подборке есть рецеп вкусной манной каши, но найти сложно.Ведь я пишу сразу о нескольких блюдах в основном,какие за день приготовила.
Пыталась с как блогеры кулинарные,одно блюдо описывать и всё,но никак не получается.
А растягивать на несколько статей нереально.
Ну утром всё просто,каша,салат или варёное яйцо,хлеб с сыром ничего лишнего.
Тем не менее, хватает наесться до обеда, и не страдать чувством голода, даже когда работаешь физически.
С обедом тут надо подумать и придумать из ничего чего, т к в заморозке у меня нет большого количества продуктов, готовлю каждый день, продукты тоже покупаем ежедневно.
Уже так привыкла.
Сын всегда привозил вечером всё необходимое из продуктов.
.Сейчас на дочке в основном нагрузка по закупке ежедневно для нашего стола .
Доставку не люблю.Непонятно что привезут, да и ждать не люблю когда привезут..
Но как вариант,доставка на дом может выручить.Пока справляемся с дочкой.
И вот что я приготовила.
Супчик дня с сосисками
На днях Натка моя купила сосиски премиум класса.
Я в сосисках полный профан и ем их крайне редко, не любитель.
Но правда, иногда хочется, да и облегчают готовку.
Сварила,поджарила и никаких хлопот. И обязательно пюре картофельное к сосискам.
Я раньше любила сосиски есть с горчицей,это вкусно.Так и сосиски были совсем другие,не резиновые.
Ну вот ни туда,ни сюда пара сосисок осталось.И решила приготовить суп с капустой и сосисками.
Бульон у меня всегда есть,с вечера варю .
Заправила бульон картофелем, капустой,луком с морковью,и сосисками,универсальными специями.
Лёгкий супчик готов !.
Что взять с собой на работу?
Каждое утро, помимо завтрака и обеда, готовлю ещё дочке и сыну обед на работу
Так как сын на больничном, а дочка трудится за двоих, готовлю как обычно обед на работу дочке,и сыну по привычке, ест сынуля сейчас дома.
Спагетти и куриная голень в специях с острым томатным соусом
Отварила спагетти, обжарила на сливочном масле. .
Обваляла голени в специях с прованскими травами и поджарила.тоже.Голени с утра отварила.
Подала голень с спагетти,острым томатным соусом и маринованным огурчиком
Ну и что-то вкусненькое тоже ведь хочется.
Дошло дело и до этого..
В предыдущих статьях я показывала как готовлю венские вафли на таком устройстве как "Пекарь" с съёмными панелями.
Очень удобная штука ,три в одном.
Покупала на Озоне с хорошей скидкой пару лет назад, но и сейчас есть в продаже ,правда цена значительно подросла.
Я писала,что на этом "Пекаре"можно печь венские вафли,пончики,лаваш и бутерброды
Панели снимаются,меняются и прекрасно моются.
Давненько я не пекла пончики.Показывалв в своей подборке кулинарных рецептов Каждый раз придумываю новый рецепт,всегда эксперементирую с вкусами.
Пончики
Пончиков у меня получилось 35 штук.
Для этого количества мне понадобилось:
- 2 яйца
- 150 г кефира
- 1/2 стакана сахара
- 1,5 г разрыхлителя( 1 пакетик)
- можно заменить 1/2 ч. л. соды загасить в кефире
- 20 г сливочного масла
- 1 ст ложка майонеза
- 2 ст.ложки подсолнечного масла или оливкового
- 1,5 г ванилина(1 пакетик)
- Муки 8-9 столовых ложек
- Для декора: сахарная пудра и листик мяты
Яйца смешала с сахаром,слегка взбила до однородной массы,добавила кефир и разрыхлитель, мягкое сливочное масло,муку В готовое тесто добавила две столовые ложки подсолнечного масла.Дала тесту настояться.
Нагрела "Пекарь" и выкладывала тесто в ячейки,пекла пышки.
Первый заход всегда дольше выпекается.А потом только успевай закладывать тесто и получать готовые пышки
Если нет такого пекаря,не беда
Можно раскатать колбаску и накрутить баранки,смазать яичным желтком и в духовку,разогретую до 200 орадусов!.
Как только пышки или баранки,что получится, поднимутся,,температуру можно убавить до 170-160 градусов..
Пышки как испекутся надо накрыть полотенцем или положить в ёмкость с крышкой,тогда не зачерствеют и будут очень мягкие.
Перед подачей посыпала пышки сахарной пудрой,подала с малиновым напитком
После обеда я потрудилась ещё в саду и отдых
А отдохнула и ужин не за горами
Приготовила на раз-два -три.
Бифштекс с подливой и картофельным пюре
Картофель сварила и приготовила пюре с молоком горячим и добавила сливочный сыр.
При взбивании пюре,сыр придает воздушность и приятный вкус
Тут же в блендере приготовила фарш с луком из куриного филе.
Добавила воды и взбила до пышной массы фарш
Сформировала четыре бифштекса из фарша,обжарила на подсолнечном масле с двух сторон.
Подливка:
Смешала томатную пасту,муку,развела бульоном .Обжарила лук репчатый,добавила к бифштексу из куриного фарша,залила всё подливой и тушила до готовности .Добавила соль и перец по вкусу,специи и чеснок
Ужин готов!.
У меня остались пышки ещё и напиток из малины.
Всё подала на стол.Как раз и дочка приехала с работы, поужинали.
А ещё Натка привезла мои заказы: цукаты,изюм, посыпки,финики.
А ещё шоколадные конфеты и карамель "Гусиные лапки'" и кое какую консервацию.
Готовлюсь к Пасхе!
Всех с Вербным Воскресеньем!
Любви,мира,добра и надежд на прекрасное и лучшее!
СС Вербным Воскресеньем!
Спасибо всем кто меня читает!