Недавно открыла для себя очень интересное сочетание продуктов. Нужно было срочно приготовить закуску к вину к приходу гостей. Сделала нарезки и эти тарталетки со шпротами. Готовятся буквально за 10 минут, главное, чтобы блендер не подвёл 🙂 В итоге получилась простая, но очень вкусная закуска, которая разлетается со стола первой.
Ингредиенты:
- тарталетки
- 1 маленькая банка шпротов (или половина большой)
- 2–3 варёных яйца
- сливочный плавленый сыр
- бальзамический соус
- 1 луковица
- соль
- сахар
- чёрный молотый перец
- уксус
- помидор
- огурец (по желанию)
- микрозелень горошка (по желанию)
Приготовление:
Шпроты, варёные яйца, сливочный плавленый сыр и немного бальзамического соуса отправляем в блендер и взбиваем до однородной массы. Получается нежный шпротный паштет — отличная основа для тарталеток.
Лук мелко шинкуем.
Если используем белый, как у меня, его лучше замариновать: перекладываем в миску, добавляем соль, сахар, чёрный перец, немного уксуса, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем сливаем жидкость.
Добавляем лук к паштету и перемешиваем. Помидор моем и нарезаем дольками.
Берём тарталетки, наполняем их шпротной начинкой. Сверху украшаем долькой помидора.
По желанию можно добавить кусочек огурца или немного микрозелени горошка, она отлично освежает вкус.
Такие тарталетки со шпротами идеально подходят как закуска к вину, быстрые тарталетки на праздничный стол или просто как идея, что приготовить на скорую руку 👩🍳
Приятного аппетита и подписывайтесь на канал https://dzen.ru/mygreenkitchen!