3 вкусных и полезных ужина для малышей

Здравствуйте, дорогие родители! Подобрать подходящий ужин для малыша — задача не из лёгких: блюдо должно быть питательным, но не тяжёлым, полезным, но аппетитным. Предлагаю вам три проверенных рецепта, которые:

• готовятся быстро;
• содержат легкоусвояемые ингредиенты;
• не включают острые специи и вредные добавки;
• нравятся детям благодаря нежной текстуре и мягкому вкусу.

1. Тыквенно‑картофельное пюре с куриным фаршем

Ингредиенты:

• тыква очищенная — 150 г;
• картофель — 100 г;
• фарш из куриной грудки — 120 г;
• молоко — 50 мл;
• масло сливочное — 5 г;
• соль — щепотка (по желанию, с 1 года).

Приготовление:

1. Тыкву и картофель нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю, залейте водой (чтобы покрывала овощи).
2. Варите на среднем огне 15–20 мин до мягкости.
3. Слейте воду, добавьте молоко и сливочное масло. Разомните в пюре.
4. В отдельной сковороде обжарьте куриный фарш на сухом антипригарном покрытии 5–7 мин (до готовности).
5. Смешайте фарш с пюре, посолите (по желанию), тщательно перемешайте.
6. Остудите до комфортной температуры перед подачей.

Совет:

• Если ребёнок не любит тыкву, замените её на цветную капусту.

2. Рыбные тефтели с морковно‑луковой подливкой

Ингредиенты:

• филе белой рыбы (треска/хек) — 180 г;
• морковь средняя — 40 г;
• лук репчатый мелкий — 30 г;
• яйцо куриное — ½ шт. или 2 перепелиных;
• мука — 15 г;
• вода — 100 мл;
• укроп свежий — по желанию;
• соль — щепотка (по желанию, с 1 года).

Приготовление:

1. Рыбное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Добавьте половину яйца, муку и щепотку соли (по желанию). Перемешайте до однородной массы.
3. Сформируйте небольшие тефтели (диаметром 3 см).
4. Морковь и лук натрите на мелкой тёрке, добавьте воду, доведите до кипения, тушите 5 мин.
5. Положите тефтели в подливку, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 12–15 мин.
6. Посыпьте мелко нарезанным укропом перед подачей.

3. Овсяная каша с творогом и яблоком

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 60 г;
• творог — 80 г;
• яблоко — 100 г;
• молоко — 180 мл;
• вода — 120 мл;

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте молоко и воду, доведите до кипения.
2. Всыпьте овсяные хлопья, варите на слабом огне 7–10 мин, периодически помешивая.
3. Яблоко очистите, натрите на крупной тёрке, добавьте в кашу.
4. Снимите с огня, вмешайте творог до однородности.
5. Остудите до комфортной температуры.