Здравствуйте! А череда рыбных дней и даже недель в нашей семье продолжается.
Радостная новость: вчера сын с отличием сдал экзамен на церковного звонаря. Сыграл и принятые звоны, и собственную импровизацию. Завтра митрополит будет вручать новоиспеченным звонарям свидетельства и благословлять после службы в соборе. Он у нас, с одной стороны, немного в шоке, с другой - полон гордости воодушевления. В 13 лет он стал частью епархии и не устает мне об этом повторять.
Мы же с мужем не препятствуем такому развитию событий. Пусть лучше звонит в церкви, чем курит по подъездам.
Осталась неделя Великого поста, на который сын отказался от употребления мясных продуктов. Ест только рыбу. В связи с этим поменялись и наши тарелочки.
Вчера наше меню было таким.
На завтрак кукурузная каша. Хоть и были сомнения, он уверенно доедает пачку крупы, она вновь стала одной из его самых любимых.
На обед суп с рыбными консервами. У меня была баночка скумбрии с овощами, а там чего только нет: горошек, томат, кукуруза. Так что мне оставалось только отварить кубиком картофель, добавить рис и размятое вилкой содержимое банки с консервами.
На ужин у сына минтай с картофелем в слоеном тесте. Тесто размораживаю, раскатываю, разрезаю на две части. На каждую выкладываю кольца картофеля, сверху рыбу, солю и закрываю свободной половинкой. Получается большой рыбный пирожок. Запекаю минут 30 в духовке.
У нас с мужем попроще. В казан сложила все, что не жалко, и томила в духовке долгое время. Это куриные голени, картофель, лук, помидоры, укроп. Специи, опять же.
На закуску у нас лаваш со шпротами. Я тут в Ашане закупилась невероятно дешевым лавашем, заморозила его. После разморозки он ровно такой же, как и до, никакой разницы.
Так вот лист лаваша разрезала пополам. Первый смазала майонезом, распределила по нему измельченные шпроты и пару отварных натертых яиц.
Накрыла вторым листом, также смазала, сюда идут еще два яйца и отварная морковка.
Все плотненько свернула, получился рулет.
Я такие вещи люблю с горячим сладким чаем.
Вот такой день у меня получился. Сегодня у меня наполеоновские планы, хочу пирожков с яйцом и луком. Уже ставлю тесто.
Спасибо за внимание к моему каналу, вашу неизменную поддержку, интерес и лайки! Отличных вам, теплых выходных, берегите себя!