Никто не поверит,что такой вкусный манник готовится без молочных продуктов и яиц! Ведь это так вкусно а главное быстро и просто!
Ингредиенты
- Манки 1 стак.
- Воды 1 стак.
- Сахара 1 стак.
- Муки 1 стак.
- Растительного масла 1/2 стак.
- Какао 2 ст. л.
- Разрыхлителя для теста 1 ч. л.
- Опционально изюм, орехи, цукаты и тп
- Глазурь
- Без горки какао 3 ст. л.
- Сахара 2 ст. л.
- Растительного масла 4 ст. л.
- Опционально питьевая вода
1. 1 стакан в данном рецепте это у меня кружка на 300 мл. Вы можете брать так же, если не имеете стаканов на 250 мл. Просто замеряйте все одним и тем же стаканом/кружкой. Это особенно удобно, когда нет желания и времени вымерять все на весах.
2. Для начала смешайте в емкости для теста манку, сахар и воду (можно так же использовать сок, тогда вкус будет интереснее, например вишневый или апельсиновый отлично сочетаться будет со вкусом шоколада). Оставьте на 30 минут для набухания манки. Можно и дольше.будет даже лучше.
3. Добавьте к полученному тесту какао, хорошо перемешайте, растительное масло и так же хорошо перемешайте.
4. Муку добавьте по чуть чуть,постоянно перемешивая. Тесто может взять меньше муки,все зависит от какао и качества муки. Тесто на выходе должно быть густым, похожее на бисквитное тесто, но чуть гуще. Если добавите больше муки,то ваш манник будет слишком жесткий.
5. Не забудьте добавить разрыхлитель и наполнитель при желании. Я добавляла на свой объем 150 гр темного изюма.
6. Далее смажьте чашу мультиварки растительным маслом и выпекайте на режиме "выпечка". у меня скороварка-мультиварка. До полной готовности до сухой зубочистки ушло 40 минут выпечки.
7. Можно так же использовать духовой шкаф, только там времени может занять меньше. Ориентируйтесь на то, чтобы зубочистка при прокалывании была сухой, но и не пересушите, ведь выпечку с какао очень легко пересушить, к сожалению. Минут через 30 начинайте проверять манник каждые 10 минут.
8. Для приготовления глазури смешайте все сухие ингредиенты. Воду добавьте так, чтобы консистенция глазури не была слишком густой, но и не жидкой. Она должна стекать с ложки тугой, непрерывной нитью.
9. Доведите глазурь до кипения на среднем огне и прокипятите минуты 2-3.
10. Готовый манник должен хорошо остыть. Можете даже перед глазуровкой подержать его пару часов в холодильнике. Затем полейте глазурью и уберите обратно в холодильник, в идеале на 8 часов. В таком случае он будет легче резаться и глазурь не будет растекаться. Хотя сомневаюсь что вы сможете удержаться, аромат шоколада настолько манящий,что его хочется съесть сразу!!!
11. Готовьте с удовольствием. Кушайте с аппетитом. Берегите себя и своих близких.💞
