Многие сейчас готовятся к празднику Пасхи, стараясь при этом соблюдать традиции. Проводят основательную уборку в доме, выискивают новые интересные рецепты для праздничного стола, закупают яйца и другие продукты. Крашеные яйца, творожная пасха, куличи - непременные атрибуты праздника на Пасху.
Но я сегодня хочу рассказать ещё об одной предпасхальной традиции, о которой мало кто знает. Это приготовление черной четверговой соли.
Старая традиция, но сохранилась в некоторых районах до наших дней.
В Чистый четверг на Страстной неделе, кроме прочих приготовлений к празднику, делали черную четверговую соль.
Такую соль делали наши предки с давних времен. Согласно старым поверьям, приготовленная особым способом черная соль обладает мощными очистительными свойствами. Черная соль - своеобразный оберег, помогает привлечь в дом удачу, достаток, защитить от сглаза и негативной энергии. А если человек чувствует себя плохо, то четверговая соль поможет "смыть негатив". Для этого растворяют соль в воде и умываются. Можно понемногу добавлять в воду для уборки, мытья полов в доме.
Готовят такую соль один раз в год, в Чистый четверг. В результате нагревания она получает черную или серую окраску, поэтому и название имеет "черная соль". Перед тем как готовить черную соль, с самого утра принято было обязательно вымыться, и приняться за дело.
Нужно купить пачку соли в магазине, причем деньги брать только на соль, а если у вас окажется чуть больше наличности, то сдачу не забирать, оставить её.
Соль нужно брать каменную крупную. Перед готовкой пачка должна быть новая, не вскрытая. Готовят соль с добавлением тертого черного хлеба, сухарей, ржаной муки, разных трав. Чернеет не сама соль, а те примеси, которые в ней находятся.
Наши предки готовили этот продукт в печи, или на открытом огне. Сейчас можно приготовить и на газовой плите. Для приготовления нужна тяжелая чугунная сковорода с толстым дном или толстостенный казан. Сковородка с антипригарным покрытием совершенно не подойдет.
Нужно нагреть, прокалить саму соль, смешать её с различными добавками, например, с ароматными травами. Потом дать остыть. И пересыпать в полотняный мешочек.
Какие еще добавки можно использовать? Используют натертый ржаной хлеб, отруби, овсяные хлопья, гущу после кваса, в пропорции 1 : 4, из специй - лавровый лист, тимьян, базилик, мяту, укроп, тмин, кориандр. Соль прокаливают на чугунной сковороде, перемешивают деревянной ложкой или лопаткой, процесс продолжается, пока продукт не потемнеет.
При приготовлении будет характерный запах раскаленной соли и небольшая дымка, поэтому желательно включить вытяжку, открыть створку окна. Есть такая примета, если при приготовлении соли она сильно трещит, значит в доме есть негативная энергия.
Приготовленную черную соль можно использовать в течение года, до следующей Пасхи. Применять как оберег. Рассыпать на пороге дома или разместить маленькие мешочки с солью в разных местах по квартире. И понемногу добавлять при приготовлении пищи. Ясно, что не в таком количестве как обычную соль, а чисто символически.
Вы можете отнестись к этому описанию как угодно. Это не руководство к действию. Возможно для кого-то приготовление черной соли станет частью современной семейной традиции. А для кого-то просто любопытной проходной информацией.
Я лично, например, в чудеса не верю, но на всякий случай в зеркало заглядываю, если перед уходом забываю перчатки или ключи. Психика наша устроена сложно. И возможно, маленький мешочек с черной четверговой солью, припрятанный в укромном уголке дома, придаст уверенности, избавит от лишних переживаний. На то он и оберег.