«Супчика то поешь, а то желудок твой совсем работать не будет», «Зачем ты еду запиваешь то, хочешь проблемы с пищеварением себе схватить или что?» и куча других заблуждений, которые были привиты нашими родителями в детстве. Но тот же вопрос одновременного потребления воды и еды - это миф. Иначе те же супчики, рекламируемые нашими мамами, по такой логике, предоставляют невероятный вред для нашего организма. А также арбузик (который в большинстве состоит из воды) с хлебушком и др. Но давайте затронем топ-3 таких мифа, я объясню почему наши родители заблуждались во многих вещах в питании. Спойлер: мы усложняем себе жизнь этими правилами.
1. «Нельзя есть после 19:00!». Не скажу, что такая привычка является плохой. То есть, если вам удобно питаться до этого времени и после него ничего не есть - вопросов нет. Главное, это уделять должное внимание количеству потребляемых вами калорий, белку и другие нутриентам, чтобы ваше питание было сбалансированным. Как минимум - для поддержания здоровья. Как максимум - для достижения желаемой фигуры. Однако это вовсе не «золотое правило». В целом, оно появилось, потому что есть мнение, что после 19:00 еда начинает перевариваться медленнее. И, действительно, у нас существуют биологические часы, вокруг которых выстроена работа гормонов. Но, во-первых, биологические часы у каждого из нас отличаются. Во-вторых, не рекомендуется есть тяжелую еду за 2-3 часа до сна (много мяса, жирную пишу, много клетчатки). В общем, всю ту еду, которая может замедлять пищеварение. Но легкий перекус (даже высокобелковый) - вполне допустимо если вам так удобно. Незачем себя ограничивать, если вы способны контролировать потребляемое количество пищи.
2. «Кофе пить только после 10 утра». В целом, вся «игра» с часами, которая является популярной классикой заблуждений - достаточно сомнительна. Такой миф был распространен в связи с мнением, что именно в 10 часов наш организм начинал пробуждаться. На самом деле, он пробуждается с того момента, как мы начинаем бодрствовать. Начинается вопросов гормонов для более быстрого взбодрения, ускоряется кровоток. В общем, машина заводится. Но, например, вы проснулись в 3 часа ночи. Это что, по-настоящему вы проснетесь только в 10? А можно будильник на 9 передвинуть? В общем, кофе можно пить хоть спустя 10 минут после пробуждения, если это вам не мешает и так больше нравится. Единственная рекомендация, которой рекомендуется придерживаться в контексте потребления кофе, это не пить его менее, чем за 8 часов до сна. Так вы снижаете вероятность столкнуться с проблемами, связанными со сном.
3. «Нужно доедать все до конца». Когда человека с детства приучают «чистить тарелку», он начинает ориентироваться не на сигналы своего организма, а на количество еды перед собой. В итоге возникает привычка переедать: даже если тело уже получило достаточно энергии, человек продолжает есть просто потому, что «так надо». Со временем это может привести к тому, что теряется ощущение насыщения, еда начинает восприниматься как обязанность, а не как способ удовлетворить голод, и могут появляться проблемы вроде переедания или чувства вины после приёмов пищи. Важно понимать, что родители обычно говорили так не из вредности, а из своего опыта - у многих из них была установка «еду нельзя выбрасывать» или страх, что ребёнок останется голодным. Но в современных условиях, где еды чаще достаточно, такой подход скорее вредит. Гораздо полезнее учиться слушать своё тело: есть до комфортной сытости, спокойно оставлять еду, если наелся, и при необходимости просто вернуться к ней позже. Так вы сделаете лучше и для головы, и для тела.
На самом деле, можно вспомнить еще несколько таких «законов питания», которые были привиты нашими мамами с детства. Но как вам идея следующий пост сделать наоборот? Топ-3 пищевые привычки от мамы в детстве? Если вам интересна такая идея, дайте знать в комментариях!