Зачастую потребитель обращает внимание лишь на позиции в сетевых магазинах и гипермаркетах, но со временем вкус приедается, и мы идем на поиски чего-то нового и более интересного.
Часто мы просто не задумываться о том, как много впечатлений теряем, покупая дешевые зерна за большие деньги, в то время, как российские обжарщики кофе продают качественное зерно по примерно такой же цене. Давайте разбираться в чем же разница!
Основное отличие - это дата обжарки. Покупая зерно, обжаренное в России, вы получаете упаковку с датой обжарки около 2-х недельной давности. Это сильно играет роль во вкусе, так как зерно максимально свежее, не выветренное и сохранило полностью весь свой аромат. В то же время, покупая кофе в обычных магазинах, мы получаем зерно с 2-3-х месячной датой обжарки.
Хорошо и правильно упакованный кофе с клапаном дегазации, сохраняет свой аромат в течении 2 месяцев, а после вскрытия, даже при условии что вы будете плотно закрывать пакет и того меньше - максимум 2 недели.
Также в обычных магазинах зачастую не продается зерно средней обжарки, в основном, обжарка темная или чуть ниже темной. Плюс такого зерна в том, что его легко сварить, но вот вкус не всегда будет таким богатым на яркий и приятный аромат, как хотелось бы.
Крафтовые обжарщики в России делают зерно более мягкой обжарки, за счет этого вкусовой букет будет ярче, сохранится больше сахаров и кислот, что способствует большему балансу во вкусе.
На фоне роста цен в кофейной индустрии, масс-маркет кофе и кофе «спешелти» стали стоить примерно одинаково. Из-за этого роста у людей появилась возможность пробовать более изысканные сорта кофе по таким же ценам. Вы, наверное, спросите рекомендацию, где бы купить такой кофе? Все очень просто.
Самый идеальный вариант - купить кофе на сайте www.delonghi.ru.
Всегда свежее зерно, которое обжаривается в России. Многогранная вкусовая палитра вас не оставит равнодушным и абсолютно точно удивит.
Также недавно в продажу поступили дрипы с молотым кофе, которые можно заваривать где угодно - дома, в дороге, в офисе и даже в путешествии, нужны только кипяток и чашка.
Приятного кофепития!