Сегодня московские ярмарки предлагают широкий выбор лакомств, а также созданный вручную хлеб и сдобы. «Вечерняя Москва» узнала, откуда привозят товары в столицу.
На прилавках межрегиональных ярмарок можно приобрести самую разную сладкую продукцию: от тортов и пирогов до конфет ручной работы, а заодно — и изучить гастрономическую географию России и дружественных стран. К примеру, на межрегиональной ярмарке на Профсоюзной улице можно приобрести мороженое и конфеты, шоколадные плитки и сладкие творожные сырки из Белоруссии, варенье и соусы из Армении, мед и другое.
— Шесть лет работаю на этой ярмарке — фактически с момента ее открытия, — рассказала продавец Елена Дугина. — Постепенно ассортимент белорусской продукции расширяли, и сейчас покупатели с удовольствием берут молочный и горький шоколад, конфеты с ягодными начинками и молочным суфле. Можно выбрать на развес или подарочные наборы.
Популярностью у покупателей пользуются и медовые десерты. Анатолий Череповский из казачьей станицы Вешенской Ростовской области привозит мед с лаймом и имбирем, облепихой и малиной. Товары производителя можно найти на Авиационной улице и улице Юных Ленинцев.
— Мы просто смешиваем свежую ягоду с медом — и получается настоящий десерт. Вкусно и полезно, ничего лишнего, — рассказал пасечник.
А на ярмарке у станции метро «Некрасовка» представлен широкий выбор печенья. В продаже можно найти злаковое печенье с добавлением кунжута, льна и подсолнечника, а также конвертики с начинкой из вишни и клюквы. Особого внимания заслуживает печенье с киви — нестандартное для постного меню вкусовое сочетание, которое уже успело привлечь внимание покупателей.
На межрегиональной ярмарке на улице Хачатуряна можно попробовать сибирские сладости.
— В состав большинства из них входят кедровые орехи и мед, сушеные ягоды и даже сосновые шишки, — отметил один из участников ярмарок Василий Ушаков.
Здесь есть крем-мед с пихтой, можжевельником и цветами саган-дайля, мед с цельным кедровым орехом и клюквой. Среди необычных позиций — нежный десерт из кедровых орехов на соевом молоке с прессованными орехами и медом, варенье из одуванчика, тархуна и облепихи. Продают на ярмарках и сладкий хлеб. Его пекут по авторским рецептам, добавляют изюм, курагу.
— Получается вкусно, — отметил председатель Общественной палаты Москвы Вадим Ковалев, купив один из видов хлеба.
СПРАВКА
Московские ярмарки приглашают к сотрудничеству агроагрегаторов из регионов, которые смогут представлять сразу несколько хозяйств и предприятий субъекта. Подобное взаимодействие не только позволяет выйти на столичный рынок локальным производителям, но и привлекает к региону внимание туристов и поставщиков.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Гастроэнтеролог Терехова объяснила, когда при боли в правом боку нужно бежать к врачу
Александр Збруев: По-настоящему счастливых дней в моей жизни было мало