Эта линейка — наше очередное признание в любви родному краю: самое горячее и колоритное. Этикетки, названия, смыслы — все рассказывает о путешествии в сердце Дагестана, где горы встречаются с небом, а земля щедро дарит свои плоды.
Концепция
«Кавказиан» объединила лучшее, что есть в Дагестане: силу земли, жаркое солнце, ароматы садов и вековые винодельческие традиции. Каждое вино здесь история — самобытная и запоминающаяся. Виноград для Caucasian выращен и бережно собран в предгорье долины Карчаг и с. Новый Аул. Почвы на этих участках в основном глинисто-известняковые, с многочисленными вкраплениями белых камней, которые отвечают за дренаж. Глина выполняет фильтрующую функцию и обеспечивает доступ микроэлементов к корням лозы, тем самым насыщая будущий урожай ценными химическими элементами. Средний возраст лоз — 12 лет. Для создания коллекции мы использовали популярные европейские сорта винограда и привычные для потребителей Ркацители и Саперави. Получились яркие и свежие вина в легком узнаваемом стиле. Часть образцов представлена в категориях — полусухих и полусладких вин. Важно! Сладость в данном случае имеет натуральное происхождение, без добавления сахара и иных подсластителей. Для этого процесс брожения принудительно останавливают или замедляют, тем самым сохраняя часть сахаров в вине.
Что пробовать
Тихие
Caucasian Ркацители — вино, в котором свежесть горных рек и лёгкость южных ветров перемешивается с оттенками цитрусов, зеленого яблока и лёгкой минеральностью.
Caucasian Саперави — как сама кавказская земля: плотное, глубокое, с нотами спелой вишни, чернослива и оттенками пряностей. Вино с мощным телом и долгим тёплым послевкусием, словно история, рассказанная у очага.
Caucasian Джараули — название, вдохновлённое кавказским колоритом. Уютное, округлое вино с мягкой фруктовостью и бархатным послевкусием, как вечер в кругу близких.
Игристые
Caucasian Белое брют — свежее и сочное вино с пышной ароматикой, сотканной из оттенков меда, тропических фруктов и ананасной карамели.
Caucasian Красное полусладкое — чарующее игристое в редком красном исполнении. В аромате сладкие джемовые ноты, спелая слива и россыпь садовых ягод. Идеально в паре с вишневыми пирогами.