Kemlya Russian Rye
Qudeuple Distilled
43%ABV
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/295301/kemlya-2022
Russian Oak & Balkan Oak
30845 бутылок
Взял в магазине Грааль, Москва за: 3500/0.7л
Новинку этого года буквально заставили попробовать, технично подсунув бутылку.
Даже странно, что на бутылке нет информации о дрожжах и составе затора, это было бы в духе современности. Отдельного внимания стоит надпись "ОСОЛОЖЕННАЯ РОЖЬ", что бы это ни значило! Звучит загадочно!
На контрэтикетке: "Лимитированный выпуск - 89 бочек ржаного виски двойной выдержки. Четырехкратная дистилляция и деликатная фильтрация.. Дуэт новых, сильно обожженных бочек из русского скального и уникального балканского дуба.."
Стоит добавить, что дистилляция проводилась на первопроходном итальянском аламбике, но без участия метанольной колонны, что больше роднит дистилляционную схему с pot still. Если вы не смотрели мой выпуск, где я о нём рассказываю, посмотрите: https://youtu.be/l1Mzaej-Las?is=rUpVWZagkxEAtvqZ
Аромат
Яркий, душистый, интенсивный.
Бочковые солёные огурцы с листьями хрена, укропом и горошками чёрного перца.
Что-то жгучее.
Фирменная сигнатура Kemlya выраженная в сладком аромате ванили, сыворотки и специфическими нотами кавказского дуба, которые мне до сих пор не удавалось передать в виде каких либо дескрипторов.
Через двадцать минут аромат задубевает, но становится более приветливым.
Интенсивность: 8/10
Вкус
Водянистый, но со временем привыкаешь.
Ваниль, снова фирменная сигнатура от Kemlya.
Сладкие яблочные ноты, яблочные семечки, терпкие танины.
Сладость: 7/10
Насыщенность: 7/10
Послевкусие
Ужасное.
Спиртовая горечь, люголь, солодка, ваниль, дуб.
Итого
Аромат значительно лучше, чем базовые SINGLE MALT от Kemlya, чему, видимо, явно способствовала новая схема дистилляции, применённая в этом релизе.
Меня всегда поражало, когда я сижу с бокалом Kemlay, что сначала виски кажется совершенно отвратительным, а потом ты как будто к нему привыкаешь и он становится гораздо "приветливее".
Релиз мог бы составить достойную конкуренцию, особенно в экономическом плане, работам наших винокуров если бы не небогатый вкус и не послевкусие. Думаю, сыграла роль четырехкратная дистилляция, сместив вкусо-ароматический профиль этой "ржи" в водочную сторону.
Оценка: 74/100
А21 В19 П17 Б17
Друзья!
Если вам нравится моя работа, поддержите канал, став подписчиком на Бусти https://boosty.to/distilesha, купите стеллу или нажмите кнопку "Поддержать" ниже! 👇