Сегодня испечем очень вкусный и нежный «мокрый» манник.
Для теста:
1. Кефир – 250 мл
2. Манная крупа – 165 г
3. Мука – 145 г
4. Сахар – 210 г
5. Яйцо – 2 шт
6. Сода – 1 ч.л
Дополнительно:
1. Молоко – 250 мл
В миску выливаем два яйца и 250 мл кефира комнатной температуры.
Взбиваем венчиком до однородного состояния. Высыпаем чайную ложку соды,
210 граммов сахара и 165 граммов манной крупы.
Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь небольшими порциями насыпаем просеянную муку, всего понадобится 145 грамм муки. Тесто должно напоминать густую сметану.
Форму для запекания, у меня форма 23см на 17 см, смазываем сливочным маслом
и выливаем тесто. Разравниваем.
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и выпекаем манник примерно 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовки.
Готовность манника проверяем деревянной зубочисткой, если сухая, значит манник готов.
Разогреваем 250 мл молока и заливаем им манник прям в форме.
Оставляем на 5 минут. За это время все молоко впитается и манник получится сочным и нежным.
Нарезаем его на порционные кусочки и подаем к чаю.
Я желаю Вам приятного аппетита.