Как многие успели заметить, я достаточно много пишу как про английский виски, который набирает популярность во всём мире в последнее время, так и про дистиллерию The English, потому что её к нам привозит компания FortWine, и ещё – виски у них получается очень интересным. И сейчас я не смог пройти мимо лимитированного релиза, выпущенного к 18-летию это винокурни.
Релиз The English Chapter 18 был создан в честь 18-летия дистиллерии. Для его создания были использованы виски из самых лучших бочек, заложенных от 10 до 18 лет назад. Были выбраны бочки из-под бурбона, хереса (Педро Хименес), а также новые. Большая часть виски не торфяной, но есть немного торфяного, что придает напитку дополнительную глубину вкуса, но не делает его дымным. Как они сами говорят: «он является настоящим воплощением работы, которую дистиллеры неустанно выполняли на протяжении почти двух десятилетий».
Как написал про этот виски Эндрю Нелстроп, сооснователь дистиллерии:
Выпуская виски, я всегда уделял больше внимания его вкусу, чем его возрасту, типу бочки или используемому зерну. В результате за прошедшие годы была создана серия солодовых виски, которые получили широкое признание как отличные сорта виски для питья. Я прекрасно понимаю, что, как первая зарегистрированная винокурня в Англии, некоторые сорта нашего виски покупают для коллекционирования, а не для употребления (и я польщен). Но я искренне надеюсь, что те, кто купит этот релиз, откроют его и насладятся им, поделятся с друзьями и присоединятся к нашему празднованию 18-летия дистилляции на нашей винокурне. Это прекрасный, округлый солодовый виски, который заслуживает того, чтобы им наслаждались в кругу друзей. Я выражаю глубочайшую признательность и благодарность как нашим постоянным, так и новым клиентам за поддержку в этом замечательном путешествии.
Как вы понимаете, к своему юбилею не должны были выпустить какой-то проходной виски. Но, надо всегда проверять, чтобы понять, что в итоге получилось. Именно это я и сделал, не обращая внимание на весь это маркетинг.
The English Chapter 18, 46%abv
Цвет золотой.
Нос яркий, насыщенный, комплексный, с нотками фруктов, ванили, сухофруктов, оттенков гуаши, пряностей, печёных яблок, жёлтых тропических фруктов, карамели и немного ягодных нот. В бокале держится долго, есть небольшое развитие интересными полутонами. Никаких офф-нот, особенно нот молодости, я не заметил. Аромат в меру сложный и комплексный, здесь есть с чем посидеть и над чем поработать.
Вкус комплексный, насыщенный, с нотками фруктов, сухофруктов, ванили, дуба, очень лёгкого торфяного дыма на заднем плане, печёных яблок, пряностей. Профиль больше кислотный, но он хорошо дополняется сладкими и горькими тонами. Для своей крепости пьётся мягко и легко, никаких неприятных моментов не возникает.
Послевкусие длительное, с нотками специй, сухофруктов, ванили, фруктов, пряностей, печёных яблок, свежих трав, карамели, соломы, с приятным танинным подсушиванием. Никаких офф-нот я не обнаружил.
Баланс отличный, на высоком уровне без провалов. Это комплексный, в меру сложный. глубокий виски (86), в котором нет ничего лишнего, что могло помешать приятному знакомству с ним. Действительно, торфяные ноты лишь слегка обозначаются во вкусе, но виски по своей сути не торфяной. Очень хорошо подходит для вдумчивого потребления. Хорошо подходит к категориям «вечером трудного дня» и «для эгоиста». Действительно очень хорошо и качественно собранный релиз, которым просто хочется наслаждаться.
Мне этот виски понравился. Действительно ребята не подкачали и выдали хорошую работу к своему юбилею. Здесь сразу читается, что виски не молодой, достаточно сложный и комплексный. Пока это один из лучших релизов у них, что я пробовал. Когда виски от молодой дистиллерии и не из Шотландии получает регулярно оценку 86 у меня, то это говорит о том, что здесь есть очень хороший потенциал и, со временем, есть шанс перейти и за 90 баллов. Так что, я всегда с большим удовольствием знакомлюсь с очередными новинками от The English, впрочем, как и вообще с новинками английского виски.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!