На каппинге финала премии «Обжарщик года» познакомились с обжаршиком из Новосибирска Ильей, он из команды TAB. Внезапно получили от него в подарок пачку Эфиопии Гуджи Шаро, Илья привез какое-то количество кофе, чтобы угостить коллег, нам тоже повезло. Пока искали информацию о лоте в тг-канале TAB, узнали, что это выбор Ильи в холодное время года. Конечно, упоминание фруктово-ягодного удовольствия порадовало, считаем, для весны такой кофе тоже отлично подходит.
Итак, Эфипия Гуджи Шаро от обжарщика TAB (Новосибирск) — это лот анаэробной ферментации, оценка 86,5 баллов. На сайте можно найти подробное описание лота, любим такое, всегда с интересом читаем и изучаем «картинки». Фермент больше улавливается в аромате, чем во вкусе, это сладкий лот с дескрипторами спелой вишни, ягодного ликера и темного шоколада. Долгое шоколадное послевкусие, как визитная карточка, заваривали разными способами, темный шоколад всегда на месте.
Знаем ребят с 2019 года, подходим на всех выставках, если видим. Рады, что они активно растут и развиваются, Илья уже не первый год выходит в финал «Обжарщик года» — отличный результат👏🏻
