Для котлет я взяла рубленое филе, сыр и яйца. Муку и крахмал не добавляла, заменив майонез сметаной. В итоге котлеты получились сочными, мягкими и вкусными.
Ингредиенты
- Куриное филе - 800 г
- Твердый сыр - 100 г
- Сметана - 2 столовые ложки с горкой (100 мг)
- Лук средний - 1-2 шт
- Яйца - 2 шт
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок сушеный молотый или свежий - по вкусу
Приготовление котлет из рубленного филе и сыра
Для котлет я использовала рубленое филе, сыр и яйца. Муку и крахмал не добавляла, заменила майонез сметаной. В результате котлеты получились сочными, нежными и питательными.
1. Куриное филе тщательно промываем и просушиваем. Разрезаем на мелкие кусочки, которые отбиваем ещё ножом.
2. Твердый сыр натираем на терке.
3. Лук очищаем, промываем водой и натираем на мелкой терке.
4. В миску или другую посуду складываем измельченное филе, тертый сыр, лук, яйца, сметану, соль по вкусу и специи. Котлетную массу тщательно перемешиваем.
5. В тарелку насыпаем панировочные сухари.
6. Ложкой выкладываем котлетную массу в панировочные сухари, обваливаем.
7. Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем котлеты и обжариваем под закрытой крышкой на небольшом огне до румяной корочки.
8. Затем котлеты обжариваем с другой стороны на медленном огне до готовности под закрытой крышкой.
9. Обжаренные котлеты выкладываем на блюдо и подаем с овощами, гарниром или с различными соусами.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/mjasnye-bljuda/kotlety-kurinye-iz-rublenogo-file-i-syra