Рецепт для тех, кто постится и для тех, кто не любит треску из-за ее сухости (как я).
⠀Tranci di merluzzo al burro, timo e limone - стейки трески с маслом, тимьяном и лимоном
⠀Ингредиенты
⠀
*4 стейка трески по 150 г каждый
*4 ломтика лимона (для тимьяна и лимонной основы)
*100 г сливочного масла
*2 измельченных зубчика чеснока
6 горошин перца
*2 лавровых листа
*лимонный сок
*пара веточек свежего тимьяна и веточку для запекания
*щепотка мускатного ореха
*соль и перец
Готовим:
⠀Нагреваем масло на сковороде, добавляем чеснок, веточки тимьяна, горошины перца и лавровый лист.
⠀Греем на медленном огне, пока масло полностью не растает и не получит аромат трав и чеснока.
⠀Приправляем треску солью и перцем.
⠀Выливаем масло с травами в форму для запекания, раскладываем стейки трески, положив на каждый немного тертого мускатного ореха и дольку лимона.
⠀Запекаем при 180с 25 минут.
⠀В середине приготовления добавляем лимонный сок и веточку тимьяна.
⠀Подаем горячим