В России усилят требования к качеству пирожков. Росстандарт готовит ГОСТ хлебобулочных изделий

В России стартовала национальная программа стандартизации. За последнее время Росстандарт разработал уже много ГОСТов на различные виды продукции. Например, в Росси обновлён ГОСТ на белый хлеб, а еще появился ГОСТ на маникюр. Но это только начало. Скоро в России появится ГОСТ на пироги и пирожки.

Как уточнили в Росстандарте, новые правила призваны закрепить единые требования к качеству продукции с учетом сохранения традиционных рецептур и применения современных технологий производства.

Работу над новым ГОСТом планируется выполнять в три этапа. На первом этапе планируется разработать редакцию рекомендаций. Второй этап предполагает публичное обсуждение новых рекомендаций. На это будет отведено 60 дней. На третьем этапе будет проведена корректировка с учетом поступивших замечаний. После этого ГОСТ должен пройти экспертизу В работе участвуют профильный технический комитет, представители отрасли, научные организации и регуляторы.

Новый документ должен стать дополнением для нового ГОСТа на белых хлеб из пшеничной муки.

Наверное, это хорошо, что государство наконец-то обратило внимание на качество продуктов, которые производятся в России. Главная проблема заключается в том, что все ГОСТы носят рекомендательный характер. По идее за нарушение надо бы наказывать…