Сметанно-горчичный соус можно подавать к мясу, курице, овощам, рыбе и жареному картофелю. Ингредиенты: Пошаговый рецепт: Соус можно хранить в холодильнике не дольше 2 суток в закрытой банке.
Сметанно-горчичный соус можно подавать к мясу, курице, овощам, рыбе и жареному картофелю.
Ингредиенты:
- сметана (15–20%) - 200 г;
- горчица (готовая, столовая или дижонская) - 1 ч. л.;
- лимонный сок - 1 ч. л.;
- соль - по вкусу;
- перец чёрный молотый - щепотка;
- зелень (укроп или петрушка) - по желанию.
Пошаговый рецепт:
- Подготовить основу. Выбрать густую и свежую сметану, чем выше жирность - тем насыщеннее вкус. Переложить её в миску.
- Добавить горчицу. Положить чайную ложку горчицы, если хочется поострее - добавить немного больше. Подойдёт как классическая столовая, так и зернистая или дижонская.
- Приправить. Добавить соль, перец и лимонный сок. Последний придаст лёгкую кислинку и сделает вкус более сбалансированным.
- Перемешать. Тщательно перемешать соус венчиком или ложкой, чтобы масса стала однородной. Если хочется - добавить немного измельчённой зелени.
- Подавать. Подавать сразу или охладить 15–20 минут в холодильнике - вкус станет глубже.
Соус можно хранить в холодильнике не дольше 2 суток в закрытой банке.