Слово "асадо" происходит от испанского глагола "asar", что означает "жарить" или "печь на огне" и со временем стало символом аргентинской и уругвайской кухни. Асадо это не только способ готовки, но и социальное событие, когда друзья или семья собираются вместе для приятного времяпровождения и наслаждения вкусным мясом. Так что скорее зовите всех на асадо.
Вес готового блюда на 2 персоны: 650 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- филе куриное (цельное) 300 гр.
- кабачки 1 шт.
- капуста 150 гр.
- перец чили молотый 1/4 ч.л.
- паприка 1 ч.л.
- кинза 1-2 вет.
- соус мисо 80 гр.
- перец чили 1 шт.
- пергамент 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 гр. Филе куриное промойте и просушите бумажными салфетками. Замаринуйте мясо в паприке и молотом перце чили с 1 ст л растительного масла. Перец чили острый, добавляйте строго по вкусу. Посолите и оставьте на 5-6 мин
Шаг 2
Разогрейте сковороду обжарьте филе куриное по 1 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Застелите противень пергаментом, переложите филе куриное и запекайте 12-15 мин. при температуре 200 гр. Готовое филе слегка остудите и нарежьте на ломтики. Пока запекается мясо 12-15 мин.
Шаг 3
Кабачок нарежьте брусочками, брюссельскую капусту разрежьте пополам. Перец чили нарежьте мелко. После перца чили помойте руки и нож. Ни в коем случае не трите глаза и нос. Разогрейте эту же сковороду с 1 ст л растительного масла и обжарьте кабачок и капусту 3-4 мин на сильном огне, помешивая. Добавьте мисо соус и обжаривайте на сильном огне еще 1 мин. Посолите по вкусу. Добавьте перец чили по вкусу. Осторожнее, он острый! Переложите овощи на противень и запекайте еще 5 мин. Можно одновременно с филе.
Шаг 4
Кинзу нарежьте мелко. Подавайте филе с овощами сразу же, посыпав рубленой кинзой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома