Эти нежные вафли с воздушным сметанным кремом и тёплым яблочным соусом — идеальный десерт для всей семьи, которому не нужен повод! Готовится очень просто и быстро, главное — выбрать хорошую сметану! В статье раскрываем все секреты приготовления!
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ~280 ккал на 100 г готового блюда
Ингредиенты:
Для вафель:
· Молоко — 200 мл
· Сахар — 90 г
· Ванильный сахар — 1 ч. л.
· Яйцо — 2 шт.
· Масло растительное — 50 мл
· Яблоко зелёное — 1 шт.
· Корица — ½ ч. л.
· Мука пшеничная — 6 ст. л.
Для сметанного крема:
· Сметана 20% от бренда «Маруся» — 100 г
· Сыр маскарпоне — 60 г
· Сахарная пудра — 1 ст. л.
Для яблочного соуса:
· Яблоко зелёное — 2 шт.
· Масло сливочное — 60 г
· Сахар — 40 г
Для украшения:
· Грецкий орех — горсть
· Корица — по вкусу
Готовим!
Шаг 1.
Соедините в миске молоко, яйца, сахар, растительное масло и ванильный сахар. Перемешайте венчиком до полной однородности.
Шаг 2.
Очистите зелёное яблоко, натрите на крупной тёрке и мелко порубите ножом. Добавьте в жидкую основу и щедро посыпьте корицей.
Шаг 3.
Просейте муку и постепенно введите в смесь. Замесите тесто — по консистенции оно должно быть как густая сметана для оладий.
Шаг 4.
Разогрейте вафельницу и выпекайте вафли до красивого румяного цвета (время зависит от вашей модели).
Шаг 5.
Приготовьте яблочный соус, пока пекутся вафли: в сотейнике соедините сливочное масло и сахар, прогрейте на небольшом огне до полного растворения сахара, не доводя до кипения.
Шаг 6.
Очистите и нарежьте небольшими кубиками два зелёных яблока. Добавьте в сотейник и тушите 2–3 минуты — яблоки должны стать мягкими, но не превратиться в пюре.
Шаг 7.
Смешайте сметану «Маруся», сыр маскарпоне и сахарную пудру. Взбейте до гладкой кремообразной текстуры. Благодаря сметане из высококачественных сливок крем получается особенно нежным и сливочным!
Шаг 8.
Смажьте горячие вафли сметанным кремом, полейте тёплым яблочным соусом. Посыпьте молотой корицей и крупно рублеными грецкими орехами.
Приятного аппетита! Все ингредиенты ищите в наших магазинах, на auchan.ru и в приложении «Мой Ашан».