Доброе утро,день или вечер!
Моё очередное утро и конец ещё одной мартовской недели!
Как всегда у меня с утра готов завтрак и обед .
Встаю, всех кормлю, и опять готовлю.
Конечно ,когда я просыпаюсь, смотрю, что за окном во дворе, какая сегодня погода.
А за окном такое туманное пятничное утро!
Молоко прямо! Горы снега изрядно опустились.
У бани и в саду снег растаял вчера и сегодня +12 на солнце +15 -18 градусов,что необычно для марта.
Пару дней и всё растает В саду уже и на грядках нет снега.
Грядки на зиму накрывала ветками,пришлось убирать.Три грядки от веток расчистила.
В этом году я небольшие грядки засадила цветами.Просто бросила семена бородатой гвоздики,и никаких овощей сажать не буду там.
Гвоздика у нас нескольких видов и расцветок.
Последнее время на маленьких грядках не очень и растёт что-то. Я тот ещё огородник, но зелёный горошек рос хорошо, и салат с щавелем тоже.
Первые грядки я сама сооружала как могла,а потом сын мне помог переделать.
Три года назад купили доски,щебень и все сделали заново.
Наша бригада,это я дочка и сын, да и помощники 10 хвостиков.
Переделал сын грядки, и из прямоугольных четырех, стало три квадратных.
А сажала на этих грядках всё, от редьки до тыкв.
За забором у соседки малина, и постоянно прорастает у нас на грядках.Так что по весне выдёргиваю, т к у нас вдоль забора есть малина и достаточно
Сад ,огород это конечно заразно, но мне главное,чтобы в саду был порядок, а там и цветочки и листочки появятся.Всему своё время
Ну а раз у меня в доме сейчас лазарет, то я и повар и няня в одном лице и садовод-огородник.
С утра я уже приготовила завтрак. Сын пока лежал в больнице, привык завтракать рано.
И вот я уже варю кашу его любимую молочную,сегодня манную.
Мы с дочкой тоже с удовольствием едим каши: овсяную, манную ,рисовую и другие .
Заранее я сварила картошечку, куриное филе и свёклу.
А дальше буду думать,что приготовлю из этих полуфабрикатов.
Ну вот завтрак готов.
- Каша манная превкусная
- Салат из свеклы с зелёным луком и сметаной
- Чай с лимоном
- Бутерброды с маслом и варёной сгушёнкой
Ну вот и подкрепились.
Сейчас я топчусь как никогда.
Несколько раз в день ношу сыну поесть,потом мою сразу посуду.
Да и так надо, то одно поднести,то другое.Но кто поможет как не мама?
Первый день было непривычно тяжелый и с ног падала.
Ведь у нас ещё и домашние питомцы,которые делают "погоду" в доме.
И хлопот с ними тоже хватает.
Например кормить Мишельку,просто мука какая-то.
Так отпрыгивает от еды, выпендривается часа два, а потом есть начинает. Терпение тоже надо большое, чтобы накормить маленькую собачку,
И так уже семь лет
Сегодня погода прекрасная.И решила я порядок навести в пристрое к бане.
Вынесла все цветочные горшки, поставила у бани на солнышко. Развесила коврики и дорожки.Достала семена на просушку, отнесла на террасу.
Просушить надо и творческий материал,листья лилейника,из которого плету салфетки,
Достала куртки и обувь на смену тёплым вещам.
Разложила всё по полочкам.Что лишнее на выброс.
Питомцы нежелись на солнышке. Дочка лёд у дома колола, чтобы мог брат проехать на коляске и сделать ей машину, а то ездит на нашей резервной,которая всегда выручает.
Ну вот ,сынуля сделал машину сестре,уже отлично!
Заодно прокачал насос для подачи воды.
Пока быстро устаёт конечно,и сразу заснул после обеда.
А я закончила с уборкой в пристрое,и занялась обедом.
Сразу созрело меню в голове.
Меню обеда в пятницу
- Суп с рисом с вялеными помидорами
- Филе куриное с черносливом и отварным обжаренным дольками картофелем.
- Салат с капустой, фунчозой и варёным филе
- Грушевый напиток
Ну что к станку,вперёд и с песней
Обед уже готов.
Суп с рисом и вялеными помидорами
Мне понадобилось:
- Бульон куриный(утром в шесть утра был сварен)
- Картофель,лук репчатый,морковь
- Рис круглозёрный
- Вяленые помидоры
- Томатный соус лечо
- Специи для супа харчо
- Чеснок
- Зелень
Бульон заправила картофелем луком и морковью,затем рис(хорошо промыла).Добавила вяленые помидоры,кетчуп лечо и мелко рубленный чеснок,зелень при подаче.
Ну вот супчик по типу "харчо" готов,только не очень острый как харчо, но всё равно вкусный.
Филе с черносливом и картофель отварной обжаренный дольками
Мне понадобилось:
- Картофель отварной - 7-8 штук одинакового размера
- Куриное филе - 1/2 грудки
- Лук репчатый. - 1 шт.
- Чернослив - 7-8 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Орехово - чесночные специи
- Подсолнечное масло для жарки
- Мука для соуса
Филе куриное нарезала на пласты наискосок Посолила,поперчила и обжарила с двух сторон.
Нашинковала соломкой лук репчатый и обжарила с кусочками филе.Добавила чернослив, немного воды кипячёной,тушила до готовности.Затем муку спассеровала и развела бульоном,добавила в мясо и прокипятила
Также добавила специи, и томила до раскрытия аромата.
Гарнир:
- Картофель
- Масло для жарки
- Чеснок
Картофель отварила ,нарезала на дольки.
Разогрела масло,добавила немного сливочного масла и обжарила дольки картофеля.,добавила мелко рубленный чеснок.
К этому блюду я приготовила салат с фунчозой.
Салат с капустой и фунчозой
Мне понадобилось::
- Лапша фунчоза - 1 моточек
- Капуста белокочанная - 200-300 г
- Филе куриное варёное
- Морковь. - 1 шт.
- Лук репчатый - 1/2 небольшой луковицы
- Уксус рисовый - 2-3 ст.ложки,((можно заменить любым уксусом для салатной заправки).
- Соевый соус. - 1-2 ст.ложки
- Соль и перец по вкусу.
- Специи для корейской моркови
- Масло оливковое или подсолнечное. 2-3 ст.л.
Один моточек фунчозы( у меня в упаковке три таких моточка).
Залила фунчозу кипятком и оставила на 8-10 минут.Откинула на дуршлаг.
Нашинковала тоненько капусту
Растёрла капусту с солью до выделения сока и мягкости.
Нашинковала лук соломкой,морковь на тёрке для корейской моркови, перемешала.Добавила специи для корейской моркови, дала немного настояться для раскрытия специй и соединила с капустой
Добавила филе куриное,нарезала на небольшие кусочки.Хорошо перемешала двумя салатными ложками
Затем добавила рисовый уксус, соевый соус и масло 1:1 (подсолнечное и оливковое).
Хорошо перемешала и поставила настояться в холодильник
Так увлеклась процессом создания нового салата,что забыла сфотографировать в салатнице салат
В сочетании салата с картофелем и филе с черносливом, получилось вкусно по мнению моих домашних.
К обеду из грушевого варенья приготовила напиток со льдом.
Обед получился замечательный и для меня
Время так летит,что не успела обернуться и пора готовить ужин.
Конечно не хотелось готовить сложное блюдо.
Так что дочка суп и салат поела,я обошлась чаем с лимоном,а сыну приготовила омлет с кусочками белого батона и гречкой.
- Яйца - 2 шт
- Два ломтика батона нарезанного
- Молоко - 1/2 стак.
- Гречка (каша)
- Кетчуп томатный
- Масло для жарки
- Зелень
Сначала я нарезала на кусочки батон. Обжарила на масле подсолнечном,добавила на сковороду кашу гречневую.
Смешала яйца,молоко,соль и вылила на сковороду,накрыла крышкой.
Готовила до готовности.
Добавила к блюду салат.
Так и закончился кулинарный день,я занялась немного вязанием.
Так как хочется скорей весны с цветочками и листочками, посылаю в свой блог зарисовки с нашего сада прошлого сезона.
Всем желаю весенних снов и отличного настроения,несмотря ни на что!
Ну а я пошла уже спать,меня зовёт Герда.Она уже легла и уснула.
Спокойной ночи,дорогие читатели!