Сначала я начинаю варить пшённую кашу. Для этого мне понадобится: 1 стакан пшена, 2 стакана воды, 1 чайная ложка сахарного песка и щепотка соли. Начинаю с того ,что тщательно промываю пшено, затем в кастрюлю наливаю два стакана воды и один стакан промытого пшена. Ставлю кастрюлю на небольшой огонь, так как каша очень быстро пригорает, я ее периодически мешаю, когда вода закипит, то добавляю одну чайную ложку сахарного песка и щепотку соли. Кастрюлю крышкой не закрываю. Жду пока выкипит вода и выключаю газ. Перекладываю кашу в другую емкость и даю ей остыть.
Теперь к остывшей каше добавляю стакан просеянной муки и оду чайную ложку разрыхлителя. Смешиваю остывшую кашу с мукой и разрыхлителем, затем посыпаю немного муки на стол и выкладываю из емкости полученное тесто, еще раз размешаю на столе и делю на две части. И из каждой части катаю шар, а потом кладу на стол, рукой разминаю шарик в лепешечку и кладу начинку. У меня сегодня несколько штук кураги, которую заранее замочила, а потом нарезала на мелкие кусочки. Кладу начинку в серединку и начинаю защипывать края как у пирожков, затем обваливаю в панировочных сухарях.
Беру сковородку и наливаю в нее три столовых ложки растительного масла и жарю с двух сторон мои "котлеты" до образования мягкой корочки. Выкладываю их на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла - вот теперь мои постные "котлеты" готовы. Получается вкусно и быстро.
Кстати в эти "котлеты" можно добавлять разные начинки, главное чтобы начинкой была постной, это могут быть и грибы и морковь и лук.
Обязательно поделитесь вашими интересными постными рецептами в комментариях, а я пошла дальше придумывать что-то вкусное и и интересное
#пост#котлета#кулинария#рецепт#еда#рекомендации