Лена Урожай

В этом году картошка уродилась на славу — накопила несколько мешков, и теперь главное не испортить урожай. Раньше я просто ссыпала клубни в подвал и забывала, а потом весной находила ростки и гниль. За годы научилась хранить так, чтобы картошка лежала до весны почти как свежая. Расскажу, как собираю, готовлю и где держу свой урожай. Копаю в сухую погоду, когда ботва уже пожелтела и начала полегать — обычно в сентябре. Выбираю клубни вилами, чтобы меньше повреждать. Сразу откладываю отдельно: крупные на еду, средние на хранение, мелкие — откладываю на следующий для посадки...

Здравствуйте, дорогие друзья, садоводы и любители вкусного! С вами Лена Урожай. Когда на даче наступает пора массового сбора яблок (особенно если щедро одарила моя любимая яблоня «Ветеран» или просто с ветвей посыпалась падалица), у каждого дачника начинается лёгкая паника. Шарлотки уже пекли трижды на неделе, компоты закатаны, повидло булькает в тазу… А яблок меньше не становится! В такие моменты я не несу в дом муку и тонны сахара. Я готовлю десерт французских кондитеров, который на самом деле проще пареной репы, — воздушное суфле из собственного яблочного пюре...

Здравствуйте, дорогие друзья, дачники и любители вкусных помидоров! С вами Лена Урожай. Каждый огородник рано или поздно сталкивается с разочарованием: покупаешь красивый пакетик с семенами томатов за немалые деньги, открываешь — а внутри всего 5–7 сморщенных зернышек. Половина не взошла, а из того, что выросло, получилась совсем не та «сахарная сливка», что была на картинке. Несколько лет назад я сказала себе: «Хватит играть в лотерею!» Теперь львиную долю семян томатов я заготавливаю сама из своего же урожая...

Здравствуйте, дорогие друзья, садоводы и любители уютных дачных вечеров! С вами Лена Урожай. Согласитесь, нет ничего лучшего, чем после насыщенного дня на даче выйти на террасу, вдохнуть свежий вечерний воздух и налить кружку горячего, душистого чая. Но уже несколько лет я практически не покупаю фабричный чай с искусственными ароматизаторами. Зачем, если самый вкусный, натуральный и полезный сбор буквально растет под ногами? Сегодня я хочу поделиться своими любимыми чайными растениями, которые много лет живут в моем саду...

Муравьи на даче у меня были всегда. Сначала я злилась: растаскивают семена, тащат тлю на яблоню «Ветеран» и грушу «Августовская роса», устраивают гнёзда прямо в грядке со свёклой. Потом стала присматриваться. За несколько лет поняла: однозначно «врагами» они не являются. Расскажу, как я к ним отношусь сейчас и что делаю, когда их становится слишком много. Муравьи — не просто «мелкие вредители». Они рыхлят почву, особенно на уплотнённых местах у забора и под малиной «Ананасовая». Уничтожают гусениц, личинок и даже яйца некоторых вредителей...