Весна вовсю вступила в свои права. Погода стоит шикарная: трава зелёная, почки набухли — скоро листочки появятся. Солнышко греет, тепло…
Только на душе совсем не радостно. Больно наблюдать, когда близкие люди не могут решить вопрос с наследством полюбовно. Бывает так: время будто остановилось — но в то же время летит как угорелое. Куда торопится?
Пытаюсь найти себя — процесс затянулся слишком надолго. Кто бы дал волшебного пенделя для ускорения!
Сегодня отвезли с папой сломанный компьютер в сервис — давно надо было. Тем более там нужная информация. Жду вердикта: надеюсь, сумма не будет космической. Это хороший знак — значит, потихоньку оживаю.
С питанием — качели: то более‑менее, то уносит куда‑то далеко. Сегодня съела шоколадку — наверное, мозгу срочно понадобились эндорфины. ЦЕлую!
На днях даже сама приготовила обед: борщ и салат — получилось очень вкусно. Хотя в салате был майонез (заправка может быть разной, но мне привычнее с ним), он довольно лёгкий. Не могу не поделиться рецептом!
Салат с крабовыми палочками, апельсином и кукурузой
Ингредиенты:
- 500 г пекинской капусты;
- 200 г крабовых палочек;
- 1 апельсин;
- 1 баночка (300 г) консервированной кукурузы;
- для заправки: 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. спиртового, бальзамического, яблочного уксуса или лимонного сока (по желанию можно заменить хорошим домашним майонезом);
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
- Нашинкуйте пекинскую капусту.
- Добавьте нарезанные крабовые палочки, кусочки апельсина и консервированную кукурузу.
- Заправьте выбранным соусом (маслом с уксусом или майонезом), посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью.
- Аккуратно перемешайте, выложите в салатницу и украсьте по своему вкусу.
Варианты: крабовые палочки можно заменить мелко нарезанным отварным куриным филе и добавить немного твёрдого сыра.
Я приготовила целый тазик — часть отдала дочке, она была очень рада.
Ещё сделала сырники: часть отправила в морозилку, часть сразу пожарила. Последнее время вместо муки кладу манку — так получается вкуснее. Если интересно, в следующий раз могу поделиться рецептом!
Занялась и собой — покрасилась в новый оттенок. Получилось любопытно: где‑то с розовым отливом, где‑то с фиолетовым, особенно на седых прядях. Мне понравилось — а это самое главное.
Хочется что‑то поменять дома, разложить всё по «фэншую»: чтобы и под рукой было нужное, и порядок царил. Моя слабость — органайзеры, кофры, коробки для хранения. Мечтаю приобрести органайзер для косметики: хочу, чтобы всё лежало на своих местах, а не валялось в хаосе.
Притираемся с котом — процесс идёт тяжело: парень с характером. «Не подходи, не гладь — только вкусняшки давай!» Зато когда речь заходит о лакомствах, он тут же превращается в ласкового и нежного зверя. Обожает шкафы: стоит чуть зазеваться — он уже внутри. Вчера столкнул корзину с бельём и пытался облюбовать себе место отдыха на полке. Затея не удалась — теперь ходит обиженный.
И да! Я наконец‑то купила светильник над монитор — а то вечером совсем тяжело, темновато. Довольна как слон! Как мало нужно человеку для счастья!
Жизнь продолжается. Главное — не впадать в уныние и не зацикливаться на проблемах.
Если статья зашла — жмите лайк! И не забудьте подписаться, будет ещё много интересного.