Вы заметили, март только перевалил за середину, ещё снег толком не растаял, деревья не зазеленели, а в магазинах уже появились куличи? Пасха в этом году только 12 апреля. Не кажется ли вам, что это слишком рано для продажи пасхальной выпечки?
Понимаю, бизнес изо всех сил старается больше заработать, но хочется сохранить магию праздника: когда кулич — это не просто кекс с изюмом, а часть доброй традиции, которую ждёшь целый год. Разве не приятнее предвкушать, а не видеть символ праздника на полках полтора месяца подряд?
А если задуматься, это ведь не единственная «гонка праздников» в нашем календаре. Помните, как в прошлом году Москва начала наряжаться к Новому году чуть ли не с начала ноября? Ещё листья с деревьев не облетели, в парках лужи после осенних дождей, а на улицах уже мерцают гирлянды, у каждого торгового центра выстроились ёлки с шарами, бантами и россыпью огоньков. И к декабрю, когда должен нахлынуть самый пик волшебства, ты уже настолько пресытился сверкающими шарами и оленями с лампочками вместо рогов, что новогоднее настроение, кажется, улетело куда‑то — отдыхать от этой бесконечной праздничной карусели.
Парадокс: чем раньше начинают создавать атмосферу праздника, тем быстрее она выдыхается. Может, стоит чуть замедлиться? Оставить куличи до апреля, а новогодние ёлки — до декабря? Чтобы каждый праздник оставался особенным событием, а не растянутым на месяцы рекламным роликом. В конце концов, разве не в предвкушении — половина радости?
Но вернемся к теме куличей в магазинах. Пробежалась вчера по ближайшим магазинам — «Перекрёсток», «Дикси», «Магнит», «Пятёрочка» и «ВкусВилл» представлен разнообразный ассортимент куличей с разными начинками и цена — посмотрела, какую пасхальную выпечку предлагают, сколько она стоит.
«Магнит»
Большая часть пасхальной выпечки стоит на отдельном столе.
Кекс «Воскресный», Коломенский торговый дом 400 р. (вес 430г)
Хоть и написано, что это кекс, но по описанию это нормальный кулич из дрожжевого теста с изюмом. Правда, в составе указан даже …ананас. Понравилась симпатичная розовая посыпка.
На сайте магазина нашла картинку кекса в разрезе:
Кулич «Пасхальный», Тульский хлебокомбинат 60 р. (вес 100г)
Кекс «Пасхальный», Венский цех 600р. (вес 700г)
По отзывам в нём много изюмов и цукатов, но жалуются на излишек сладости. Обратите внимание, что срок хранения выпечки 1 месяц.
Кулич «Успенский» сдобный с клюквой и изюмом, Delavant Владимирский хлебокомбинат 420 р. (вес 450г)
Кулич «Донской», Золотой Колобок Delavant Владимирский хлебокомбинат (вес 270г)
Срок хранения 35 дней. Есть пометка, что кулич освящен.
Кулич «Нежный», Серпуховхлеб 200р. (вес 350г)
Кекс «Пасхальный» шоколадный, Хлебный Дом 350р. (вес 400г)
Глазурь украшена сахарными жемчужинами.
Кекс «Праздничный», Черемушки «Сдобная особа» 390р. (вес 480г)
Кекс на срезе выглядит так:
Видимо, из-за совпадения дня космонавтики с празднованием Пасхи, «Черемушки» выпустили особенный дрожжевой «Космокекс». Он стоит на полке как раз рядом с «Праздничным» кексом. Интересно, что в составе есть уголь.
Кекс «Космокекс», «Черёмушки» 450р. (вес 400г)
«Дикси»
Тот же «Пасхальный» кекс с цукатами и изюмом от Венского цеха, но немного дешевле.
Кекс «Пасхальный», Венский цех 570р. (вес 700г)
Кулич Panettone, «Венский цех» (вес 460г)
Кекс «Творожный» с творогом и вишней, хлебокомбинат «Коломенское»
Есть пометка, что кулич освящен. Тесто без изюма, но с вишневыми цукатами. Так кулич выглядит в разрезе:
Кулич «Шоколад - Апельсин», бренд «Тирольские пироги» хлебокомбината «Коломенское» 390р. (вес 500г)
В составе указаны апельсиновые цукаты (апельсиновая корка, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота) и темный шоколад (какао тертое, какао-масло).
Кулич «Домашний» с мармеладом, «Серпуховхлеб» 360р (вес 500г)
Кулич «Пасхальный», «Серпуховхлеб» 220 р. (вес 500г)
Кекс «Воскресный», Коломенский торговый дом 400 р. (вес 430г)
Есть возможность купить миниатюрные куличики, всего по 100г. Они здесь в двух вариантах:
Кулич «Ванильный», хлебокомбинат «Пеко» 80р (вес 100г)
Кулич «Пасхальный», хлебокомбинат «Нижегородский хлеб» 80р. (100г)
«Пятёрочка»
Здесь выбор куличей оказался скромнее, чем в двух предыдущих магазинах. Большая часть пасхальной выпечки выставлена на отдельном столе сразу при входе, причём уже с жёлтыми «скидочными» ценниками.
Из уже знакомых куличей здесь имеются:
Кулич «Весенний кекс с цукатами», бренд «Тирольские пироги» хлебокомбината «Коломенское» 400р. (вес 500г)
Кекс «Воскресный», Коломенский торговый дом 400 р. (вес 430г)
Кулич «Нежный», Серпуховхлеб 200р. (вес 350г)
А вот следующие куличи еще не встречались ни в «Магните», ни в «Дикси»:
Кекс «Трапеза» с творогом, Щелковохлеб 380р, (вес 350г)
Обратите внимание, что срок хранения этого кулича меньше, чем у большинства – только 20 дней. Состав «сложный». Вот небольшой кусочек из списка ингредиентов: «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии творога (восстановленное сухое обезжиренное молоко, масло сливочное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла (пальмовое, подсолнечное).
Кулич «Русская Нива», ОАО «Хлебпром» 360 р., (вес 350г)
В разрезе видно, что изюма положили достаточно, не пожадничали.
Сдоба «Tofiretto» домашняя с изюмом, (вес 100г)
Решила пройтись по торговому залу в поисках других куличей. И не напрасно. Где-то рядом с картошкой-морковкой обнаружила «сироток» - куличи «Томин Хлеб». И, кстати, судя по названию, вкус должен быть интересный. Вот только ценника на них не оказалось (и в каталоге на сайте магазина их тоже нет).
Сдоба праздничная «Солёная карамель», «Томин Хлеб» (вес 125г)
Кекс пасхальный «Малиновое настроение», «Томин Хлеб» (вес 125г)
«Перекресток»
Только в этом магазине заметила покупательскую активность у прилавка с куличами. Дамы внимательно осматривали упаковки с куличами, обсуждая между собой состав и производителя.
Больше всего упаковок всё с теми же «Пасхальными» кексами от Венского цеха и «Творожные» кексы с творогом и вишней, кулич «Воскресный» от хлебокомбината «Коломенское».
А вот эти куличи в других магазинах не встречались:
Кулич «Пасхальный с творогом и кусочками вишни», «Аютинский Хлеб» 280 р. (вес 250г)
Сдоба «Праздничная» с начинкой со сгущенкой, «Аютинский хлеб» 105 р. (вес 130г)
Кулич в разрезе:
Кулич «Пасхальный», «Аютинский Хлеб» 73 р. (вес 130г)
Кекс «У Палыча» 500р. (вес 400г)
Есть куличики-кексы из собственное пекарни «Перекрестка»:
Кекс «Пасхальный» творожный 400р, (вес 350г)
Особняком представлена витрина из серии «Солидный Господь для солидных господ». Её отличает премиальное наполнение: эксклюзивные куличи ручной работы, лимитированная серия, цена - от 1600 до 2500 рублей за единицу. Каждый кулич проходит трёхступенчатый контроль качества, освящён лично сертифицированным духовником и упакован в эко‑коробку премиум‑класса. С таким изделием не стыдно появиться на пасхальном бранче у Дональда Трампа. Гарантия статуса: 100 %.
Выглядит витрина так:
Кстати, кагор поставили рядышком, чтоб не забыли купить к куличу.
Рассмотрим, что на этих полочках разместили:
Панеттоне «Гридневъ» Премиум с лесными ягодами 2000 р. (470г)
Если вы полагаете, будто сей кулич — всего лишь скромный отголосок старины, созданный из тех самых продуктов, когда «Грiдневъ» писали через i, выпекали в печи, что топилась берёзовыми поленьями, — спешу развеять это очаровательное заблуждение. Сурово копирую из состава на упаковке: «масло сладко-сливочное несоленое 82,5 %, сахар белый, яйцо куриное пищевое, маргарин столовый с массовой долей жира 82% (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое».
Панеттоне «Ameri» 2500 (вес 900г)
Отзывы об этой выпечке хорошие: на фото видно структуру бриошного теста с изюмом. Если не жалко 2.5 т.р., то можно и попробовать итальянский рождественский кекс, чем и является панеттоне.
Панеттоне с цитрусовыми цукатами «Valentino» 1600р. (вес 750г)
Не покупала, и отзыв не нашла. Если вдруг кто-то уже попробовал, напишите, как он.
И барабанная дробь - Панеттоне с изюмом и цукатами «Valentino» в жестяной баночке 2400р. (вес 1кг)
Ну, красиво же…
Отзывов о нём немного, но все восторженные. Состав приличный:
По срезу теста можно предположить, что это большая вкусная бриошь.
Вот его я точно хотела бы попробовать, но цена неприятная. К тому же, я и сама научилась готовить классную бриошь. Ссылка на рецепт:
Рядом были еще «ВкусВилл» и «Куулклевер», но туда куличи еще не завезли. Видимо, привезут к самой Пасхе.