ЧТО ГОТОВЛЮ ПРЯМО СЕЙЧАС.))
Здравствуйте. На днях заходила в восточное кафе, там где китайские фонарики на потолке, красивые веера на стенах и японские кошечки Манеки-нэко, привлекающие удачу, деньги, клиентов. Изучила там меню. Кое-что попробовала. А конкретно вок с курицей и овощами. Интересное, скажу вам, блюдо: пшеничная лапша (которую мне нельзя, но её там было совсем чуть-чуть), два вида капусты, красная и пекинская, лук, морковь, болгарский или какой-то похожий перец. Все овощи слегка пассерованное, настолько слегка, что хрустят на зубах. Вкус удалось оценить, пиала была не из мелких.
И вот пришла я домой и сотворила по мотивам что-то с грибами, с шампиньонами. Сварила ракушки, потушила овощи. Сама не ела, ибо макарон много. Сын говорит, вкусно. Муж вроде тоже остался доволен.
Конечно, не по рецепту, там вроде как на открытом огне, на сковороде готовят, отсюда и название, вок - это большая сковорода. А у меня так, по мотивам. Но тоже неплохо вышло.
Ну а сегодня я выплыла из бассейна, и мне пришла в голову отличная идея отправится в круглосуточный гипермаркет за печеньем без сахара, а заодно и за рыбой, ибо в близлежащих мелких магазинах ничего кроме минтая и селеди не наблюдается.
А вот в большом, круглосуточном, я обнаружила много всего интересного. Цены, конечно, - космос. Проще мясо индейки купить. Рыба уже догнала и перегоняет говядину. Взяла разной, всего понемногу: филе пангасиуса, хвостик терпуга, два кусочка карпа.
Последнего вот прямо сейчас, в эту минуту, готовлю.
Уже замариновала красный лук в бальзамическом уксусе. Сейчас допишу, пойду добавлю к нему чеснок из чеснокодавки, разложу в форму.
- Натру рыбку сванской солью, посыплю перчиком. И на лук с чесноком.
- Сверху ещё лучком посыплю, положу в рыбку дольки лимона, листик салата, который был на подложке, потыкаю кусочки карпа н0ж0м, полью сметаной или греческим йогуртом.
- И отправлю всё это в духовку минут на 20 при температуре 180-200 градусов.
Хочу добиться золотистой корочки, посмотрим, что получится. Как раз возьму с собою утром рыбку. Завтракать как всегда по субботам, буду в ВОИ. Возможно, угощу сына. Он там всё ест, что дают, это дома от рыбы отказывается, если она нее красная. Предлагаю мужу, говорю можно в эту субботу и воскресенье, но он непреклонен, всё ещё соблюдает строгий пост. Говорит, похудел на 7 килограммов. Но я не понимаю, как он это сделал на макаронах, хлебе и жареной картошке. Я это всё не ем уже давно. И не худею так быстро.
А вы как рыбу готовите в духовке? Были когда-нибудь в кафе, где готовят блюда японской, вьетнамкой, китайской кухни? Что вам понравилось? Я всё моти мечтаю попробовать, хотя бы малюсенький кусочек, знаю, что мне нельзя, начинка сладкая, тесто рисовое, но очень любопытно узнать, что это такое. Кто-нибудь из вас ел японские пирожные, какие они на вкус? А дубайский шоколад? Летом все по нему сходили с ума, а теперь лежит на кассах, никто не берёт.