Что такое перекус?
Перекус — небольшой приём пищи, дополняющий стандартную трёхразовую схему питания: завтрак, обед, ужин.
Традиция есть три раза в день укоренилась во многих культурах по ряду причин, в том числе социальных. В сельскохозяйственных обществах день начинался рано, и люди нуждались в энергии для утренней работы, что делало завтрак важным приёмом пищи. Обед предоставлял возможность восполнить силы, а ужин объединял за столом всю семью и как бы подводил итоги дня.
Нужны ли перекусы и почему люди перекусывают на самом деле?
Для людей с удалённым желчным пузырём, восстанавливающихся после болезней, травм, психологических потрясений, находящихся в состоянии истощения, перекусы необходимы.
Если же у вас нет проблем со здоровьем и вы не занимаетесь тяжёлым физическим трудом, можно обойтись и без них — полноценное трёхразовое питание обеспечит всеми необходимыми питательными веществами.
Как правило, здоровый человек перекусывает по двум причинам.
Первая причина — недостаточно энергии из основного приёма пищи.
Это может быть связано с тем, что в рационе неправильно подобраны продукты. Например, если вы едите пищу, богатую простыми углеводами (а он содержится в сахаре, обычных сладостях, белом рисе, газировке и так далее), но бедную на белки, жиры и сложные углеводы, то энергия может быстро расходоваться, при этом чувство сытости проходит тоже быстро, да и в целом в этих продуктах мало полезного для организма, поэтому он испытывает дефицит.
Также нам может не доставать необходимых макро- и микронутриентов, потому что:
- Рацион не разнообразный. Например, в нём может быть мало кофакторов для метаболизма — таких, как витамины, железо, магний, йод, цинк, селен и так далее.
- Есть нарушения процессов пищеварения и всасывания, поэтому питательные вещества плохо усваиваются.
Причина вторая — перекусы стали привычкой
Люди часто перекусывают из-за привычек или рутины. Например, многие живут с убеждением, что пить чай нужно обязательно вприкуску с чем-то вкусным, перерыв на работе тоже обязательно должен сопровождаться перекусом, да и встреча с другом не может обойтись похода в кафе. Такое поведение часто становятся автоматическим и не всегда продиктовано тем, что человек голоден.
Не говоря уже о том, что многие привыкают перекусывать в ответ на стресс, скуку или грусть.
Если вас тянет перекусить между основными приёмами пищи, то постарайтесь проанализировать, почему так происходит.
- Возможно, вы путаете чувство голода с жаждой — чтобы избежать этого искажения, я рекомендую попить перед тем, как есть.
- Возможно, вы плохо позавтракали.
- Возможно, вы «заедаете» эмоции — тревогу из-за нелюбимой работы, стресс, проблемы в семье/отношениях.
Так или иначе, если перекус всё же стал неотъемлемой частью вашей жизни, то нужно сделать его максимально полезным и дающим энергию! И стремиться к тому, чтобы этих дополнительных приёмов пищи не было больше двух в день. А последний раз за сутки стоит есть не менее чем за три часа до сна.
В следующей статье приведу примеры здоровых перекусов и обсудим , как перекусить сладеньким без вреда для здоровья!