История одной замены и немного о том, как южный сорт путешествует через Пензу в Астрахань
На прошлой неделе мой муж Сергей вернулся из магазина с саженцем винограда. Казалось бы, обычное дело — весна, время посадок. Но эта покупка оказалась с историей.
Неожиданная находка
Саженец Сергей нашёл не в местном питомнике, а в одном из сетевых магазинов Астрахани. На этикетке значилось: «Аксайский кишмиш». Название явно южное — Аксай, казачья станица в Ростовской области, всего-то несколько сотен километров от нас.
Но вот что удивило мужа: поставщиком оказалась пензенская компания. Пенза! Город, где зимы куда суровее наших, где виноград — скорее экзотика, чем привычная культура. И именно оттуда к нам, на юг, приехал саженец южного сорта.
«Странные маршруты у нашей торговли», — усмехнулся Сергей, передавая мне покупку.
Впрочем, сорт есть сорт. Главное — что он собой представляет и как правильно его посадить, чтобы он прижился на нашей астраханской земле.
Почем именно замена?
У нас на участке уже растёт 22 куста винограда, из них несколько кишмишных, в том числе белый черный. Плодоносит весь виноград неплохо, грех жаловаться. Но один куст давно вызывал у Сергея лёгкое раздражение.
Ягоды на нём вызревали сочные, сладкие — но, как говорит муж, «слишком костлявые». Косточки крупные, жёсткие, их много. Едой наслаждаешься, а потом сидишь и выплёвываешь семена, будто подсолнух лузгаешь. Для вина или сока — ещё куда ни шло. Но для еды, особенно когда внуки приезжают, хочется чего-нибудь понежнее.
Вот Сергей и решил: пора этому «костлявому» на покой. А на его место — кишмиш. Настоящий, бессемянный, чтобы сорвал гроздь, помыл — и ешь без всяких хлопот.
Что такое Аксайский кишмиш?
Этот сорт вывели на Донской опытной станции виноградарства, что в городе Новочеркасске. Селекционеры скрестили два известных сорта — Виллар блан и Кишмиш молдавский — и получили удачного «ребёнка», взявшего лучшее от обоих родителей.
Основные достоинства сорта:
- Бессемянность. Это главное, ради чего всё и затевалось. Ягоды Аксайского кишмиша практически не содержат косточек — иногда встречаются мягкие рудименты, но они совершенно не ощущаются при еде.
- Ранний срок созревания. От распускания почек до полной зрелости — 105–115 дней. Для Астрахани это означает, что урожай будет готов уже в начале августа, в самый разгар лета.
- Достойный размер. Грозди средние и крупные, от 300 до 600 граммов, конической формы, умеренно рыхлые. Ягоды округлые, среднего размера (3–4 грамма), белые с лёгким золотистым оттенком при полном созревании.
- Гармоничный вкус. Мякоть сочная, мясистая, с приятным балансом сахара и кислоты. Сахаристость достигает 18–20%, при этом вкус не приторный. Присутствует тонкий мускатный аромат — ненавязчивый, но ощутимый.
- Хорошая устойчивость. Сорт неплохо переносит морозы до –23–25°C (для нашего региона это с запасом), обладает повышенной устойчивостью к милдью и оидиуму — главным виноградным напастям.
- Транспортабельность и лёжкость. Грозди хорошо переносят перевозку, ягоды не осыпаются и не трескаются. В прохладном месте виноград может храниться несколько недель.
Как мы сажали Аксайский кишмиш
Место для нового жильца определили там, где рос «костлявый» предшественник. Но просто выкорчевать старый куст и воткнуть новый — не наш метод. Сергей подошёл к делу обстоятельно.
Подготовка места. Старый куст выкорчевали полностью, стараясь убрать максимум корней. Почва на этом месте несколько лет «работала» на виноград, поэтому мы её обновили. Яму выкопали заново, сместив её примерно на полметра от прежнего места.
Подготовка посадочной ямы. Размер ямы — 80×80 см, глубина — 70–80 см. Для нашей жаркой астраханской земли глубокая посадка — благо: корни уходят в прохладные слои почвы и меньше страдают от летнего пекла. На дно уложили дренаж — слой щебня и битого кирпича сантиметров 10–15. Виноград не терпит застоя воды, а весной у нас бывают обильные, хотя и редкие дожди.
Дальше — самое важное. Приготовили питательную смесь:
- Верхний плодородный слой земли (тот, что сняли при копке)
- 2–3 ведра хорошо перепревшего перегноя или компоста
- Литровую банку древесной золы
- 200–250 г суперфосфата
- 100–150 г сернокислого калия
- Так как почва у нас тяжёлая, добавили ведро крупного песка для рыхлости
Всё перемешали и заполнили яму примерно на две трети. Сверху насыпали слой обычной земли (5–7 см), чтобы корни саженца не соприкасались напрямую с удобрениями.
Посадка саженца. Перед посадкой замочили корни саженца на сутки в воде с добавлением корнеобразователя (в этот раз это был Корневин) — это помогает растению быстрее прижиться.
При посадке важно было соблюсти глубину. У нас корнесобственный саженец (не привитый), поэтому мы сажали его с заглублением — для нашего жаркого климата это даже хорошо: корни будут меньше страдать от перегрева и пересыхания.
Вот как мы действовали пошагово:
1. На дне подготовленной ямы сформировали небольшой холмик из земли.
2. Саженец поставили на вершину холмика, аккуратно расправили корни по склонам. Корни должны смотреть вниз и в стороны, не загибаться вверх.
3. Засыпали яму землёй так, чтобы «пятка» саженца (самая нижняя часть, откуда отходят основные корни) оказалась на глубине 35–40 см от уровня почвы.
4. Над землёй после посадки оставили 1–2 почки.
Важное уточнение: если бы саженец был привитым, место прививки заглублять нельзя. Его нужно было бы расположить на 3–5 см выше уровня почвы. В нашем случае — корнесобственный виноград — можно и нужно сажать глубже.
После посадки землю слегка уплотнили, но без фанатизма — корням нужен воздух.
Полив и мульчирование. Сразу после посадки обильно полили — вылили 2–3 ведра воды. Вода должна промочить всю яму, заполнить пустоты вокруг корней. Когда вода впиталась, замульчировали приствольный круг перегноем и скошенной травой слоем сантиметров 10. Для астраханского лета это спасение: почва не перегревается, влага не испаряется.
Опора. Сразу же рядом с саженцем вбили колышек и подвязали молодой побег. Виноград — лиана, ему нужна опора с первых дней.
Что мы ждём от нового жильца
Виноград — культура не быстрая. Первый год саженец будет приживаться, наращивать корни. Возможно, выдаст один-два побега. Наша задача — просто помочь ему пережить первое лето: поливать, притенять в самую жару, беречь от болезней.
На второй год куст начнёт формироваться. Появятся сильные лозы, можно будет задать правильную форму.
А вот на третий год, если всё пойдёт хорошо, мы увидим первые грозди. Пусть небольшие, пробные — но уже свои, со своего куста.
И тогда в августе, когда солнце будет плавить асфальт, мы сорвём гроздь Аксайского кишмиша. Золотистые ягоды, плотные, налитые соком. Положим в рот — и никаких косточек. Только сладость, свежесть и лёгкий мускатный вздох.
Внуки будут есть виноград горстями, не морщась и не выплёвывая «костлявые» семена. А Сергей, я уверена, будет стоять рядом с видом победителя. Мол, говорил же — надо было давно поменять.
Вместо послесловия
Забавно всё-таки получилось. Южный сорт, выведенный на Дону, путешествует через Пензу, чтобы поселиться в Астрахани. Круговорот саженцев в природе.
Но главное — он здесь. И у него есть все шансы стать своим на нашем участке. Потому что выведен он был для таких же жарких степей, для такого же яркого солнца, для людей, которые любят виноград, но не любят выплёвывать косточки.
Через несколько лет расскажу, что из этого вышло. А пока — саженец посажен, полит, замульчирован. Дело сделано. Теперь слово за ним.
А вы выращиваете кишмишные сорта? Какие прижились в вашем регионе? Делитесь опытом — вместе мы знаем больше.
Информацию о том, как мы посадили в этом году новые саженцы, смотрите по ссылкам:
Яблоню Яндык
Саженцы шарафуги чёрно-синей и жёлтой