История о том, как мы купили два саженца и теперь учимся их выращивать
На днях мы с Сергеем, моим мужем, совершили, пожалуй, самую авантюрную покупку этого сезона. В местном питомнике, после долгих раздумий и изучения
информации, мы приобрели два саженца шарафуги — чёрно-синюю и жёлтую. Решение было не спонтанным: сначала читали, сравнивали, изучали достоинства этих необычных гибридов. Хотелось чего-то нового, интересного, южного по характеру и вкусного по-настоящему.
И теперь честно не знаем, что с ними делать. В том и прелесть — в сад
приходят два незнакомца, и только через несколько лет они сами расскажут
о себе.
Что такое шарафуга и почему с названиями бывает путаница
Шарафуга — это сложный межвидовой гибрид, в котором соединились слива, абрикос и персик. Название составное: от абрикоса (apricot), сливы (plum) и
персика (peach) — в разных сочетаниях получаются разные торговые имена:
плюмкот, априум, плуот. Но в наших питомниках прижилось именно слово
«шарафуга».
Идея гибрида проста и заманчива: взять лучшее от каждого родителя. От сливы — неприхотливость и морозостойкость. От абрикоса — аромат и сладость. От
персика — сочность и нежность мякоти. Получить фрукт, который и вкусен, и
живуч в непростом климате. Мы долго изучали отзывы, читали статьи,
смотрели видео. Всё-таки Астрахань — это юг, у нас всё должно расти. Да и
любопытство взяло верх: хочется попробовать то, чего раньше не
пробовали.
Но самое любопытное началось уже при покупке. В питомнике саженцы продавались не под понятными сортовыми названиями, а просто: «Шарафуга чёрно- синяя» (ранний сорт) и «Шарафуга жёлтая» (более поздний). Мы расспросили продавцов. Те пожали плечами: «Чёрно-синяя — она и есть чёрно-иняя, созревает раньше, плоды тёмные, с налётом. Жёлтая — позже, плоды жёлто-оранжевые, послаще будет».
Покопавшись в интернете, мы примерно поняли расклад. Вероятно, чёрно - синяя шарафуга — это гибрид с преобладанием сливы в родословной: плоды тёмно-фиолетовые или бордовые, с налётом, вкус — слива с абрикосовыми нотками. Жёлтая шарафуга, скорее всего, ближе к абрикосу или персику: плоды жёлтые или оранжевые, мякоть более нежная, аромат выраженный, сладость выше.
Но это всё — предположения. По сути, мы купили двух «незнакомцев» и будем
узнавать их характер на практике. Что ж, тем интереснее.
Как правильно посадить шарафугу
Раз уж мы ввязались в эту историю, надо сделать всё правильно. Шарафуга —
культура относительно новая, но базовые принципы посадки косточковых
никто не отменял.
Выбор места
Шарафуга унаследовала любовь к солнцу и теплу. Место выбираем максимально освещённое — южная, юго-западная или западная сторона участка. Важна защита от северного и северо-восточного ветра. Идеально, если с холодной стороны будет стена дома или забор.
Грунтовые воды должны располагаться не ближе 2–2,5 метров. Все косточковые не терпят замокания корней. Если участок тяжелый или после дождей долго стоит вода, лучше сажать не в яму-ловушку, а на небольшом приподнятом холмике. Почва предпочтительна нейтральная или слабощелочная. Расстояние между деревьями — не менее 3,5–4 метров.
Подготовка посадочной ямы
Яму желательно подготовить заранее (за 2–4 недели) или хотя бы в день посадки, но добротно.
Размеры: диаметр — 70–80 см, глубина — 60–70 см.
На дно тяжелых глинистых почв укладываем дренаж (щебень, керамзит) слоем 10–15 см.
Готовим питательную смесь:
- Верхний плодородный слой земли.
- 2–3 ведра перепревшего перегноя или компоста (свежий навоз нельзя!).
- 200–250 г суперфосфата.
- 100–150 г сернокислого калия (или 300–400 г древесной золы).
- Если почва кислая — доломитовая мука.
Всё перемешиваем, заполняем яму на две трети, сверху делаем холмик из обычной земли без удобрений.
Посадка: пошагово
- Осмотр. Подрезаем сухие и сломанные корни. Если корни подсохли — замачиваем на 6–12 часов в воде с Корневином или другим укоренителем.
- Примерка. Устанавливаем саженец на холмик. Корневая шейка (место перехода корней в ствол) должна быть на 3–5 см выше уровня почвы. Место прививки (утолщение на стволе) должно быть над землей и ориентировано на север. Заглубление корневой шейки приведет к гибели дерева!
- Засыпка. Расправляем корни по холмику. Засыпаем землей послойно, слегка уплотняя, периодически встряхивая саженец для заполнения пустот.
- Формирование лунки. Делаем земляной валик по краям приствольного круга.
- Полив. Обильно выливаем 2–3 ведра воды. Если земля осела и корневая шейка опустилась — подсыпаем земли.
- Мульчирование. Засыпаем круг торфом, перегноем или скошенной травой слоем 7–10 см, отступая от ствола 5 см, чтобы кора не подпревала.
- Подвязка. Вбиваем колышек с северной стороны и подвязываем саженец мягкой лентой.
Если саженец был в контейнере, его сажают перевалкой, сохраняя земляной ком, на ту же глубину, на которой он рос в горшке.
Уход в первый год: приручаем незнакомцев
Полив регулярный, но без фанатизма.
Первый месяц — раз в неделю по 1–2 ведра. Летом в жару — чаще, по мере подсыхания почвы (проверяем на глубине 10 см).
Ближе к осени поливы сокращаем, чтобы дерево готовилось к зиме.
Защита от солнца и жары
Астраханское солнце опасно для молодой коры. Обязательно белим штамб и основания ветвей. В первое лето можно притенить саженец с южной стороны (ветками, экраном) или обернуть штамб светлым дышащим материалом. Я не притеняю молодые саженцы. даю им возможность привыкнуть к астраханскому солнцу.
Удаление первых цветков
Если молодое дерево вдруг решит зацвести в первый год, лучше удалить цветки
или завязи. Пусть сначала нарастит корни и древесину, а не тратит силы
на плоды.
Подкормки
В первый год, если яма заправлена правильно, подкормки не нужны. Со второго года:
- Весна (до цветения): азот (мочевина).
- После цветения: комплексное удобрение (калий + фосфор).
- Осень: фосфорно-калийные удобрения (зола) для вызревания древесины. Азотом во второй половине лета не увлекаемся.
Формирование кроны
Молодую шарафугу формируют так же, как сливу или абрикос — по
разреженно-ярусной системе или типу чаши. Для южных регионов «чаша» (3–4
сильные скелетные ветви, направленные в стороны, с открытой серединой)
подходит идеально.
В первый год:
- Если саженец — однолетний прутик, укорачиваем его до 70–80 см.
- Если есть боковые ветки, выбираем 3–4 сильных, растущих в разные стороны, остальные удаляем.
- Основную формировку начинаем со второго года, удаляя ветки, растущие внутрь и загущающие крону.
Подготовка к зиме и защита от болезней
Шарафуга заявляет устойчивость до –25–30°C, что для Астрахани с запасом. Но молодые саженцы защищаем:
- Влагозарядный полив осенью (3–4 ведра).
- Обновление мульчи слоем 10–15 см.
- Побелка штамба и скелетных ветвей.
- Обмотка штамба белым укрывным материалом (агроволокном или мешковиной) от морозобоин и грызунов.
Болезни и вредители
Шарафуга относительно устойчива, но профилактика не помешает. Весной, до
распускания почек, обрабатываем 3% бордоской жидкостью. Следим за тлей,
плодожоркой и монилиозом. Хорошая профилактика — чистая, проветриваемая крона и уборка опавших листьев осенью.
Нужен ли опылитель? Чего ждать от этих гибридов и помогут ли соседние косточковые с опылением
С шарафугой есть один нюанс: в продаже под этим названием нередко
оказываются не строго выверенные сорта с понятной родословной, а гибриды
или формы с очень условным описанием. Поэтому к названиям вроде
«синяя», «чёрно-синяя» или «жёлтая» лучше относиться как к ориентиру по
внешности плодов и срокам созревания, а не как к точному ботаническому
паспорту. Но даже по тем данным, которые мы получили в питомнике, уже
можно примерно понять, чего ждать от каждого дерева.
Синяя, или чёрно-синяя, шарафуга по описанию выглядит как гибрид с более заметным «сливовым» характером. У неё крупные тёмные плоды, плотная, сладкая, сочная мякоть, хорошая транспортабельность и созревание в конце августа — начале сентября. По внешним признакам дерева тоже видны черты
родителей: листья и колючки напоминают сливу, а кора и строение
скелетных ветвей — абрикос. Такие формы обычно воспринимаются как более
плотные по мякоти и более «садовые» по характеру, то есть ближе к сливе
по устойчивости и общему поведению дерева. При этом у синей шарафуги
прямо указана самобесплодность, а значит, без перекрёстного опыления
рассчитывать на стабильный урожай было бы слишком смело.
Жёлтая шарафуга, которую в некоторых источниках называют Bella Gold, по
описанию выглядит более «абрикосовой» по вкусу и внешности. У неё
ярко-жёлтые плоды, медово-сладкая мякоть, выраженный аромат, лёгкая
кислинка в кожице и более компактное дерево. По заявленным
характеристикам она частично самоплодная, но для хорошего урожая ей тоже
желательно соседство подходящих опылителей — прежде всего раннецветущих
абрикосов или слив. То есть даже если дерево способно завязывать часть
плодов самостоятельно, рядом с родственными косточковыми оно обычно
чувствует себя увереннее.
Если сравнивать обе формы в целом, то синяя шарафуга выглядит как более «сливово-абрикосовый» вариант — с тёмными плодами, плотной мякотью и, возможно, чуть более выраженной устойчивостью по дереву. Жёлтая — как более «абрикосово-персиковый» тип, с более нежной вкусовой гаммой, ярким ароматом и, вероятно, более тонкой реакцией на условия сезона. Но это пока именно предварительный портрет: настоящую картину покажут только цветение, завязывание плодов и первые урожаи в наших условиях.
Отдельный и очень важный вопрос — опыление. Поскольку из питомника вы не получили внятной информации, считать обе шарафуги полностью самодостаточными было бы неправильно. В такой ситуации самый разумный подход — заранее оценивать посадки как нуждающиеся в подстраховке по опылителям.
Для синей шарафуги условия в этом смысле выглядят вполне обнадёживающе. Она будет расти рядом со сливой на расстоянии около 5 метров, персиком на расстоянии 10 метров и абрикосом — примерно в 10 метрах. Для насекомых-опылителей это небольшая дистанция, и при совпадении сроков цветения такое соседство вполне может работать в плюс. Особенно важна близость сливы: если у синей формы действительно сильнее проявлены сливовые черты, слива рядом может оказаться очень полезным партнёром по опылению. Персик и абрикос в 10 метрах, но по разные стороны саженца — тоже рабочий вариант, хотя здесь всё уже сильнее зависит от конкретных сроков цветения и совместимости пыльцы.
У жёлтой шарафуги картина тоже неплохая. Она будет расти рядом с ранним абрикосом — примерно в 4 метрах — и персиком в 5 метрах в другую сторону. Такое расположение тоже можно считать удачным: абрикос очень близко, а именно он для жёлтой формы выглядит наиболее вероятным помощником, если она действительно ближе по типу к абрикосово-персиковым гибридам. Персик рядом тоже не будет лишним, хотя на него я всё же не возлагаю слишком больших надежд: теоретически родство есть, но на практике у межвидовых гибридов совместимость по опылению бывает менее предсказуемой, чем кажется по «семейному сходству». То есть персик — это скорее дополнительный шанс, а не гарантированный опылитель.
Что здесь важно понимать: для косточковых сам факт соседства ещё не означает автоматического опыления. Решает не только расстояние, но и совпадение сроков цветения. Если синяя шарафуга зацветёт одновременно со сливой или абрикосом, это действительно может улучшить завязываемость плодов. Если жёлтая попадёт в одну волну цветения с ранним абрикосом, шансы тоже заметно повышаются. А вот если сроки разойдутся даже на несколько дней в холодную или ветреную весну, потенциальный опылитель рядом окажется, а реальной пользы будет меньше, чем хотелось бы.
Кроме того, не стоит забывать, что и сами две шарафуги могут частично подстраховать друг друга, если сроки их цветения хотя бы немного пересекутся. Даже если одна считается более ранней, а другая более поздней по созреванию плодов, это ещё не всегда означает полностью разнесённое цветение. Иногда разница в сроках созревания заметна, а цветут деревья довольно близко по времени. В этом случае наличие сразу двух гибридов на участке — уже плюс.
Итог здесь осторожно оптимистичный. Да, отсутствие точной информации из питомника — это минус. Но схема посадки у нас в целом удачная: синяя шарафуга получает в соседи сливу и персик, жёлтая — ранний абрикос и персик, а расстояния между деревьями вполне рабочие для пчёл и других опылителей. Гарантировать опыление заранее, конечно, нельзя, потому что шарафуга — культура всё ещё довольно «непрозрачная» по сортовым описаниям. Но сказать, что мы совсем оставили деревья без шансов на перекрёстное опыление, точно нельзя. Напротив, мы как раз создали для них разумную подстраховку.
Заранее с уверенностью сказать, насколько самоплодны наши «незнакомцы», сложно. Но у нас есть большой плюс — куплены сразу два растения. Если сроки
цветения у синей и жёлтой шарафуги совпадут хотя бы частично, они будут
опылять друг друга. Если же один сорт ранний, а другой поздний, мы
получим не только подстраховку по урожаю, но и растянутый сезон
созревания плодов.
Когда ждать урожай и каким он будет
Если всё пойдёт хорошо, первые сигнальные плоды можно увидеть уже на 2–3-й год, полноценный урожай начнётся с 5–6 года.
- Синяя шарафуга (ранняя) должна созреть в конце июля — начале августа. Ожидаем тёмно-фиолетовые плоды со сливовым вкусом и абрикосовым послевкусием.
- Жёлтая шарафуга (поздняя) созреет в августе — начале сентября. Должна быть слаще, ароматнее, с более нежной мякотью.
Но это теория и надежды. Как оно будет на практике в астраханских условиях
— покажет время. Возможно, одна окажется чувствительнее к грибкам, если
в ней сильны гены персика, или, наоборот, порадует зимостойкостью.
В том и прелесть работы с «незнакомцами»: никогда не знаешь наверняка,
что получишь. Каждое дерево — эксперимент, каждый урожай — открытие.
Вместо заключения
Два саженца шарафуги посажены в землю. Мы не знаем точно, что за сорта нам достались, и как они покажут себя. Но знаем одно: через несколько лет на
участке будут расти деревья, соединившие в себе сливу, абрикос и
персик. Плоды, которые невозможно купить в магазине.
Главное, что нужно шарафуге — это солнце, сухие «ноги» без застоя воды,
правильная посадка без заглубления и немного терпения. Именно такие
деревья делают сад особенно живым: в нём всегда есть место не только
опыту, но и маленькой интриге.
Будем наблюдать, учиться, записывать. И обязательно расскажем, что из этого вышло.
А у вас есть опыт выращивания шарафуги или других гибридов? Может,
знаете, что скрывается за названиями «синяя» и «жёлтая»? Поделитесь в
комментариях!
В этом году мы приобрели несколько новых саженцев, в том числе - яблоню сорта "Яндык". Подробную информацию о правилах посадки яблонь вы можете посмотреть по ссылке: