Если вы ищете новый рецепт для вкусных бутербродов, попробуйте пасту с креветками, яйцами и домашним майонезом. Её можно есть на завтрак с хрустящим тостом, намазывать на лаваш и брать с собой на пикник или использовать в качестве начинки для праздничных тарталеток.
🗒 Ингредиенты (на 3–4 порции):
- креветки коктейльные — 200 г
- сыр (гауда, голландский или чеддер) — 100 г
- яйца CО — 6 шт.
- зелёный лук — несколько перьев
- майонез — по вкусу
Для майонеза:
- яйцо CО — 1 шт.
- соевый соус — 1 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- дижонская горчица — 1 ч. л.
- растительное масло — 150 мл
- чеснок — 1 зубчик
- зерновой тостовый хлеб — 5–6 ломтиков
👩🍳 Как готовим:
1️⃣ Для майонеза смешайте в высоком стакане все ингредиенты, кроме масла, и пробейте погружным блендером.
2️⃣ Затем начните вливать в массу масло тоненькой струйкой, не выключая блендер. Через пару минут должна получиться густая эмульсия — майонез готов.
3️⃣ Креветки отварите в течение пары минут в кипящей воде.
4️⃣ Порубите мелким кубиком отварные яйца и креветки.
5️⃣ Зелёный лук мелко порежьте, сыр натрите на крупной тёрке.
6️⃣ Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом по вкусу.
7️⃣ Тосты подсушите в духовке или на сковороде и подавайте вместе с намазкой.