Давненько не получал я такого удовольствия!
Зашёл вчера в ПП, и глаз дёрнулся на этот портер: кто такой, почему не знаю? Бастильский - знаю, балтийский - знаю, а этот - нет: надо поправить, тем более, что балтийцев я люблю, да и не так их уж и много у нас, почитай, почти и нет. Так что куда деваться?
Банка, как полагается по нынешним временам, неправославная, но наклейка на ней - забавная: шершавая, очень удобно в руке держится.
Размышлял тут, как его описать, естественно почитал описание стиля: 9C. Балтийский портер - ну да, всё так: аромат - солодовый, с нотками чёрного хлеба, тёмных фруктов и ягод, тёмного шоколада; вкус - полный, мягкий, опять же солодовый, шоколадный, фруктовый, кофейный, точнее - кофейный самодельный сироп, такой, из молотого кофе (кстати, в холодильнике стоит - зачем??? 6-). Не такой уж и сладкий, хотя 22% на 8,5% как бы намекает: но нет, сладость хорошо сбалансирована и как чрезмерная нисколько не ощущается - совсем не в ру-стиле.
Я почему в BJCP полез: и во вкусе, и особенно в аромате совершенно явственно чувствуются винные, точнее - портвейновые тона, не спиртяга - нет, именно винные тона, и это меня смутило: это ж скорее РИС, чем балтиец! Но нет: в описании стиля указано: "иногда с винным, портвейновым характером" - получается, что вполне канонично. И ещё крепость 8,5% - довольно высоко для портера, опять же ближе к РИСу, но опять же нет: по стилю допускается до 9,5% - точно в стиль.
А, да: варится в Туле на пивоварне "Августин". Естественно, полез в интернет, почитать о пивоварне и о пиве. Нашёл упоминание о ресторане-пивоварне и каком-то "вишнёвом сперме" - ну дела! Чего я не знаю??? 6-)
"Слерм", конечно же - щрифт такой просто был. Точнее - "слёрм": "вымышленный безалкогольный напиток во вселенной Футурамы, показанный в серии «Фрай и фабрика "Слёрма"». Вызывает привыкание и выпадение зубов." Что, в общем-то, ничуть не лучше 6-). Это тульско-августинские рестораторы так свои кисляки обозначили в меню. Креативно, конечно, но я бы этот хоть сперм, хоть слерм брать не стал 6-). Хотя мОлодёжи и пОздроздкам (4-) может и заходить. Но я им - ресторану - только за это десятую с оценки сниму. Я ни то, ни другое пить не хочу 6-).
Но всё равно их басти... балтиец - отличное пиво, без сомнений. А с учётом цены - 340 рублей за пусть неправославный объём - это по нынешним временам вообще бомба! Настоятельно рекомендую при случае отведать. "Ну, будете у нас на Колыме в Туле..." 4-)