Ингредиенты: Лук нарезать, укроп мелко порубить, томаты — тонкими ломтиками. Вырезку раскрыть в пласт, посолить и поперчить. Смешать фету с луком и укропом, выложить на мясо, добавить томаты и свернуть рулетом. Обвязать, обжарить и запекать при 180°C ~30 минут. Для соуса: обжарить лук на сливочном масле, добавить красное вино, немного сахара, соль, перец и немного воды, в конце — кусочек сливочного масла. Подавать с соусом. Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ (https://t.me/+WiGqBwr7wQQxNGUy) Подписаться в MAX (https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko)
Ингредиенты:
- Свиная вырезка
- Томаты
- Лук
- Сыр фета
- Укроп
- Красное вино
- Сливочное и растительное масло
- Соль, перец
Приготовление:
Лук нарезать, укроп мелко порубить, томаты — тонкими ломтиками. Вырезку раскрыть в пласт, посолить и поперчить.
Смешать фету с луком и укропом, выложить на мясо, добавить томаты и свернуть рулетом. Обвязать, обжарить и запекать при 180°C ~30 минут.
Для соуса: обжарить лук на сливочном масле, добавить красное вино, немного сахара, соль, перец и немного воды, в конце — кусочек сливочного масла.
Подавать с соусом.
Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ (https://t.me/+WiGqBwr7wQQxNGUy)
Подписаться в MAX (https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko)