Почему после похудения вес так легко набирается? Все дело в физиологии жировой ткани. Но давайте обо всем по порядку.
Что из себя представляет жир?
Существует два вида жировой ткани: бурая и белая. Бурая жировая ткань выполняет функцию терморегуляции (главным образом у младенцев). С возрастом ее количество сильно сокращается.
Задача белой жировой ткани – главной «виновницы» лишних килограммов –удерживать жировые молекулы, поступающие в организм напрямую или образующиеся в результате метаболизма: эти жировые молекулы являются нашим основным энергетическим резервом.
Каждая жировая клетка содержит каплю жира, которая может увеличиваться и уменьшаться в размерах в зависимости от поступления с пищей. При похудении жировые капли расходуются, чтобы обеспечить организм энергией. Но сама клетка остается! То есть жировые клетки могут значительно увеличиваться или уменьшаться в размерах, и за счет этого растут (или напротив, уменьшаются) наши нежелательные объемы и вес.
«Память» жировых клеток
Исследования показали, что жировые клетки обладают своего рода «памятью» и склонны к повторному накоплению жира. Когда мы начинаем потреблять больше жира с пищей, жировые клетки готовы захватить его и сохранить. Это иногда называют эффектом «качелей».
Есть предположения, что зачатки эффекта «качелей» закладываются в момент первого набора веса. Дело в том, что ожирение вызывает эпигенетические изменения в ядре жировых клеток, и эти изменения приводят к тому, что жировые клетки «запоминают» и предпочитают возвращать себя в более тяжелое состояние. «Воспоминания» об ожирении надолго сохраняются даже после похудения, что повышает вероятность отката.
Именно из-за этого эффекта памяти так важно избегать избыточного веса, если у вас еще есть такая возможность.
Итак, что нужно помнить при похудении?
Сколько бы мы ни худели, количество жировых клеток в нашем организме не станет меньше. Вместо этого жировые клетки просто уменьшатся в размере, оставаясь в тканях, и будут готовы снова увеличиться в объеме при избыточном потреблении калорий.
Стоит ли отчаиваться? Конечно, нет! Но само понимание механизмов, по которым работает наш организм, может сделать путь к здоровому весу и образу жизни в целом более осознанным и ответственным.
Надеемся, было полезно!
Подпишитесь на наш канал о витаминах, здоровье и похудении
***
Вам может быть интересно: