🔥 Телятина с вишней 🍒 Необычное сочетание, которое удивляет с первого кусочка. Нежная телятина и лёгкая кислинка вишни дают глубокий, насыщенный вкус. Ингредиенты (на 2 порции): ✔️ телятина — 300 г ✔️ вишня консервированная — 100 г ✔️ вишнёвый сок — 2,5 ст. л. ✔️ сметана — 0,5 стакана ✔️ мясной бульон — 100 мл ✔️ мука — 1 ст. л. ✔️ сливочное масло — 1,5 ст. л. ✔️ корица — щепотка ✔️ соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Разогрейте печь до 190 °C. У вишни удалите косточки. 2️⃣ В куске телятины сделайте глубокие проколы вдоль волокон и начините их вишней. Посолите. 3️⃣ Форму смажьте частью сливочного масла, выложите мясо, слегка посыпьте корицей и запекайте 20–25 минут. 4️⃣ В сотейнике растопите оставшееся масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. 5️⃣ Влейте бульон, добавьте сметану, хорошо размешайте. Затем влейте вишнёвый сок и доведите до кипения. 6️⃣ Достаньте мясо, залейте соусом и верните в печь ещё на 30–35 минут, до мягкости. Перед подачей нарежьте телятину