Рецепты каши с тыквой.

Каша с тыквой - это полезное и ароматное блюдо, которое можно приготовить с добавлением круп (пшено, рис, овсянка, манка) или без них. Тыква придаёт каше сладость, яркий цвет и насыщает витаминами, а молоко делает текстуру нежной.

Рисовая каша с тыквой на молоке:

Ингредиенты:

• тыква - 350–400 г;
• молоко - 3–4 стакана;
• рис - 1 стакан;
• соль - 0,5 ч. л.;
• сахар - 3–4 ст. л.;
• масло сливочное - 40–50 г.

Приготовление:

1. Тыкву почистить, удалить семечки и нарезать кусочками.
2. Положить тыкву в кастрюлю, залить водой на 2/3, добавить соль и варить до мягкости.
3. Слить лишнюю воду в мисочку и с помощью пресса размять тыкву в пюре.
4. Промыть рис и добавить его в кастрюлю, вернуть воду, которую сливали.
5. Влить в кастрюлю стакан горячего молока и положить по вкусу сахар.
6. Варить около 10 минут, помешивая, пока каша не начнёт густеть, затем добавить ещё 2–3 стакана молока, в зависимости от нужной густоты каши.
7. Варить кашу ещё около 15 минут, продолжая помешивать.
8. В самом конце добавить сливочное масло, снять кашу с огня и накрыть крышкой.
9. Дать каше настояться 15–20 минут, после чего можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу.

Кашу можно разнообразить различными сухофруктами или цукатами, а количество сахара и молока следует добавлять по своему вкусу

Советы по приготовлению

• Выбор тыквы. Лучше использовать спелую и ароматную тыкву сладких сортов, например мускатную или баттернат. 
• Консистенция. Если каша получилась слишком густой, можно добавить немного молока или воды. Для более жидкой каши увеличьте количество жидкости. 
• Специи. Для аромата добавьте корицу, ванильный сахар, мускатный орех или кардамон. 
• Подача. Кашу можно подавать горячей или тёплой, с добавлением мёда, орехов, сухофруктов или сливочного масла. 

Каша из тыквы без крупы

Ингредиенты:

• тыква - 500 г;
• молоко - 100 мл;
• масло сливочное - 30 г;
• сахар - 2 ч. л.. 

Приготовление:

1. Мякоть тыквы нарезать средними кусочками.
2. Довести молоко до кипения.
3. Поместить в кастрюлю тыкву и сахарный песок, перемешать.
4. Варить полчаса, помешивая.
5. Тыкву размять толкушкой или вилкой, добавить сливочное масло.

Пшённая каша с тыквой на молоке

Ингредиенты:

• тыква - 250 г;
• пшено - 100 г;
• молоко - 250 мл;
• вода - 100 мл;
• масло сливочное - 20 г;
• сахар - 15 г;
• соль - 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать кубиками.
2. Пшено тщательно промыть.
3. Выложить пшено в ковш, залить водой и молоком.
4. Поставить на средний огонь и довести до кипения, периодически помешивая.
5. После закипания убавить огонь до минимального.
6. Варить кашу 15–20 минут под крышкой, пока пшено не станет мягким и не впитает почти всю жидкость.
7. Добавить сахар и щепотку соли, аккуратно перемешать.
8. Снять кашу с огня, накрыть крышкой, можно укутать полотенцем. Оставить на 10–15 минут -пшено впитает остатки жидкости и станет особенно нежным и густым.
9. Готовую тыкву размять вилкой или пробить блендером - в зависимости от желаемой текстуры. Добавить её в кашу и хорошо перемешать до однородности.
10. Положить кусочек сливочного масла.
11. Разложить пшённую кашу по тарелкам. По желанию полить мёдом, посыпать грецкими орехами, тыквенными семечками или корицей.

Готовые каши с тыквой

Если нет времени на приготовление, можно выбрать готовую кашу с тыквой. Например, в магазинах доступны:

• Пшённая каша ФрутоНяня с тыквой. Готовая к употреблению каша, обогащённая витаминами и минералами.
• Рисовая каша ФрутоНяня с тыквой и абрикосами. Содержит натуральное фруктовое пюре, без консервантов и ГМО.