Друзья, всем привет!
Продолжаем изучать версии ХО новых для себя французских брендов.
Харди ХО, 2007 года, обладатель награды в начале 2000-х в МСК. Очень надеюсь на интересную дегустацию.
Из особенностей — возраст спиртов от 25 лет.
Погнали!
При открытии пробка погибла, но при проколе желаемый «пшик» был услышан.
Аромат
Очень насыщенный, резковат, но в меру.
Как-то простовато для 25 лет, но думаю после 20-летнего заточения ему надо бы подышать, беру паузу.
Спустя час в бокале
Стал более разнообразным, в аромате доминирует смесь зеленого чая из садовых цветов и эдакий До Хун Пао с легкими фруктовыми нотами и ванилью, табачной горчинкой и хлебной корочкой.
Пока записывал заметки, аромат поменялся и «вырос». Палитра стала глубже, проснулась древесная составляющая и поперли бальзамно-смолистые тона. Вот чего не хватало у Camus.
Дальше — больше, «легкие» сухофрукты во главе с курагой, экзотические фрукты, варенье из ягод. На финише лайм, чайные тона куда-то ушли на третий план. Раздышался товарищ.
Французы делают вещи, главное набраться терпения.
Вкус
Ммм, с характером, приятная терпкость и перечность. Дуб и табачные тона на втором плане. Более сухой, чем в аромате.
Смесь из груши, сушеного яблока, вишневой косточки.
Есть тона зеленого чая и сушенных цветов.
Аромат более впечатляющий.
Послевкусие
Длительное, дуб, перец, легкая горчинка, вишневая косточка.
Впечатления
Удивил, понравился, мое.
25 лет? На аромат вполне себе да. Свои 10 000 рублей отрабатывает на все 100%.
Интереснее французской классики. Надо взять новый релиз для сравнения.
Всем спасибо, кто прочитал.
Оценка
Среди ХО 9,2 из 10