Классическому рецепту соуса Песто уже более 200 лет. Рецепт его варьируется, состав меняется. Но есть важный нюанс. Если хотите приготовить соус по всем правилам, то ингредиенты следует измельчать в мраморной ступке. Деревянным пестиком. Отсюда и название. Хотя, если вам дорого время, то можете воспользоваться миксером или блендером. Песто выйдет ничуть не хуже.
Вес готового блюда на 2 персоны: 800 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- спагетти 250 гр.
- филе куриное (кусочки) 300 гр.
- соус песто 60 гр.
- вино белое сухое 30 мл.
- лук репчатый 0.5 шт.
- помидоры черри 60 гр.
- сыр пармезан 30 гр.
- чеснок 1 зуб.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Влейте 1,5 л воды в кастрюлю и доведите до кипения. Посолите. В кипящую воду положите спагетти, разделив их руками. Варите только 3 мин., помешивая. Откиньте на дуршлаг и слейте воду.
Шаг 2
Пока вода закипает лук и 1 зуб. чеснока порубите мелко. Черри разрежьте пополам. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук 2-3 мин. на сильном огне.
Шаг 3
Затем добавьте чеснок и вино. Готовьте, помешивая, до выпаривания вина. Добавьте на сковороду кусочки курицы. Посолите, поперчите и жарьте 6-8 мин., помешивая на среднем огне. Добавьте черри и готовьте еще 3-4 мин. на среднем огне.
Шаг 4
Готовые спагетти смешайте с курицей и соусом Песто. Посыпьте пармезаном. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома